Очередное воскресенье и вес:
Вчера я уже писала на тему, что потеря 8с лишним кг очень заметна даже мне самой. Сегодняшнее взвешивание показывает, что потеряно ровно 9кг.(начинала я с 74,800).
Когда теряешь первые три килограмма, то относишься все равно скептически. Потому что это уход лишней жидкости, каких-то содержимых организма... От минус 5 начинаешь замечать изменения тела.
Тела худеют всегда странно---сначала стройнеют голени, руки, ключицы, лицо, а самое важное начинает уходить после 5-6кг---по крайней мере у меня именно так.
Я из тех, кому важен объём порции.
Я легко делаю выбор из двух тарелок: кусок пирога на 100 грамм с напитком или тарелка с салатом, мясом и 100гр отварных макарон. Я выберу второе.
Если верить приложению(а у меня нет причин ему не верить, ибо каждая крошка еды и домашние рецепты внесены туда моей рукой), то у меня хронический недобор углеводов. Но зато я с лёгкостью перебираю белков и/или жиров порой на половину нормы. Но, как меня уверили, ничего страшного, если это всегда так---худею же.
Поэтому самым лучшим другом для меня этой зимой был самый обыкновенный винегрет.
Классический рецепт немного претерпел изменения в количестве ингредиентов, например, картошки там поменьше, а свеклы, моркови и капусты побольше, обязательно солёные огурцы и горошек.
Но самое важное, это количество масла в блюде.
Какая ошибка, оказывается, когда мы думаем, что растительное масло это ничего страшного----да это калорийная бомба не уступает сливочному маслу. И логично ведь---жиры!
На лёгкий майонез теперь смотришь более дружелюбнее
😃
Ещё штудируя блог Ирины Калим, я почерпнула для себя меру заправки салата: 5 гр майонеза на 100 грамм или 3 грамма масла на 100 грамм. Это все равно утяжеляет блюдо, но без жиров никак---майонез я ем лёгкий, мой на 5 граммов даёт мне 13 калорий, а 3 грамма масла растительного дают 26 калорий.
Но эти три грамма масла это не столовая ложка! И даже не чайная.
Ещё меньше масла я кладу, когда делаю большой объём того же винегрета. На 2--2,5 кг блюда я кладу всего 30-50 гр растительного масла, что позволяет мне держать его калорийность не выше 60 ккал на 100грамм. И вот за счёт объёма этого салата на тарелке---150-200грамм помимо гарнира и мяса весь приём пищи зрительно даже насыщает эффективнее, чем 100граммовый кусок калорийного пирога.
Хотя и пироги в моем рационе присутствуют, но не каждый день. Например, вот этой коврижки
кусочек к чашке какао у меня не более 40!!! грамм)))) что позволяет всему перекусу не перевалить за отметку 200ккал.
Опять же, у меня просто норма дневная при лежачем образе жизни 1350 ккал. Если бы я работала или жила в частном доме с огородом и живностью, или даже просто гуляла ежедневно по 5-10 тысяч шагов там калораж был бы другой от 1500 до 1800, но это все очень индивидуально.
Повторюсь, я из тех, для кого важен объём порции, пусть даже зрительный.
Итак, всю эту зиму за которую я потеряла 9 кг винегрет был моим лучшим другом.
Ещё я люблю вариации салатов из капусты. У меня и свой крабовый с мелкорубленной белокочанкой идет. Люблю салат из свеклы с чесноком, из моркови... Пару раз делала "под шубой"---132 ккал/100 грамм. С оливье тоже экспериментировала.
С нетерпением жду лета, когда пойдут огурцы-помидоры-зелень----у них калорийность смех)))
Домашние мои спокойно восприняли скудность монозаправки в салатах. Никто даже не заострил внимание.
А я теперь думаю о приготовлении заправок по рецептам, может они тоже есть малокалорийные?)))
Ах да, слоистые салаты, где каждый слой промазывается майонезом---на время похудения лучше забыть или готовить за день до подачи, чтобы он как следует пропитался на каплях майонеза.
А я уже дружелюбнее смотрю на тех, кто придумал "под шубой" делать не слоями, а вперемешку😃
Сама, правда, ещё так не пробовала)))
Всем добра.