Классический салат «Сельдь под шубой» завернутый рулетом с листы лаваша. Такое блюдо удобно подавать порционно. Оно отлично держит форму и не рассыпается, и выглядит в разрезе красиво. Несмотря на то, что в рецепте 4 листа лаваша и может показать, что это очень много рулет после пропитки получается вкусным и нежным.
Ингредиенты на 8-10 порций:
Лаваш 30*40 – 4 листа
Слабосоленая сельдь – 400 гр.
Свекла отварная - 2 шт.
Морковь отварная – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Картошка отварная -2 шт.
Лук зелёный по вкусу
Майонез – 150 гр.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. На стол постелить пищевую пленку, в которую будет заворачиваться рулет.
2. На пищевую пленку уложить лист тонкого лаваша 30*40 смазать майонезом. Сверху накрыть ещё одним листом лаваша и снова смазать майонезом. Делаю двойной слой лаваша чтобы не порвался. Лаваш после пропитки тает во рту, и при этом остается целым.
3. Свеклу отварную (2 шт.) натереть на терке и отжать от жидкости. Распределить равномерно по лавашу. На свеклу выложить ещё один лист лаваша и немного прижать чтобы плотно прилегал к свекле. Затем смазать майонезом.
4. Выложить на лаваш отварную натертую морковь (2 шт.). На морковь тертые вареные яйца (4 шт.). Немного присолить. На яйца ещё один слой лаваша и тоже прижать, а затем смазать майонезом.
5. На лаваш тертый отварной картофель (2 шт.). Немного присолить. На картофель выложить нарезанную полосками слабосоленую сельдь (400 гр.) и зелёный лук.
6. Свернуть в плотный рулет. И завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник для пропитки минимум на 2 часа.
Пропитавшийся рулет отлично держит форму и не разваливается при нарезке. Но резать рекомендую большим и острым ножом.
Приятного аппетита!!!
#селедкаподшубой #сельдьподшубой #рулетизлаваша #рецепты #селедкаподшубойвлаваше #закуска #селедкаподшубойрецепт #какприготовить #закуски #новыйгод #салатселедкаподшубой #селедкавлаваше #шубарецепт #праздничныйстол #салатшуба #закускиизлаваша #шуба #рулет #шубавлаваше #лавашсначинкой #начинкадлялаваша #рецептселедкиподшубой #новогоднийстол #закускаизлаваша #закусканановыйгод #новогоднийсалат #рецептысалатов #простыерецепты #сельдьподшубойвлаваше #излаваша #влаваше #домашниерецепты #вкусныерецепты #чтоприготовитьнановыйгод