Здравствуйте, милые читатели! 🌷 Сегодня я поделюсь с вами рецептом праздничного салата. Он лёгкий, но в то же время сытный, с яркими красками весны — точно поднимет настроение вам и вашим гостям!
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г;
авокадо — 1 шт.;
помидоры черри — 150 г;
руккола — 50 г;
сыр фета — 100 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
мёд — 1 ч. л.;
соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
Авокадо очистите и нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
Помидоры черри разрежьте пополам.
Рукколу промойте и обсушите.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок и мёд.
На тарелку выложите рукколу, сверху — курицу, авокадо, помидоры и кусочки феты. Полейте заправкой.
БЖУ на 100 г:белки — 8,7 г; жиры — 9,3 г; углеводы — 4,1 г.
Калорийность: 135 ккал на 100 г.
Секреты и лайфхаки:
Куриное филе можно заменить на индейку — получится ещё нежнее.
Если нет рукколы, используйте шпинат или микс салатных листьев.
Для пикантности добавьте в заправку немного дижонской горчицы.
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы авокадо не потеряло свежесть.