Мягкие вафли со смородиновым вареньем, в шоколадной глазури

Вафли получились нежными, воздушными и ароматными, со вкусом черной смородины. Сверху я покрыла их шоколадной глазурью и посыпала кунжутом.

Мягкие вафли с вареньем, в шоколадной глазури

Ингредиенты

Для теста:

• Яйца - 3 шт
• Сахар - 100 г
• Сметана - 300 мг
• Сливочное масло - 100 г
• Смородиновое варенье - 150 мг
• Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка с горкой
• Мука - 320 г (2 стакана с горкой)

Для шоколадной глазури:

• Сахар - 5 столовых ложек
• Сметана - 3 столовые ложки с горкой
• Какао - 1 столовая ложка с горкой
• Сливочное масло - 40 г
• Кунжут - для посыпания

Приготовление мягких вафлей с вареньем

Вафли получились нежными и воздушными, с приятным ароматом и вкусом черной смородины. Сверху я покрыла их шоколадной глазурью и посыпала кунжутом. Мягкие вафли очень вкусные, ароматные и прекрасно подходят к чаю. Приготовить вафли не сложно и времени немного потребуется на их приготовление.

Ингредиенты для приготовления печенья

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и растираем.

Яйца и сахарСое

Соединяем

2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Растопленное сливочное масло

3. Добавляем в яичную смесь сметану, растопленное сливочное масло и смородиновое варенье. Смесь тщательно размешиваем.

Сметана

Смородиновое варенье

Соединяем

Смесь

4. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.

Мука и разрыхлитель для теста

5. Добавляем муку в смесь и размешиваем до исчезновения мучных комочков. Тесто должно получиться густоты сметаны.

Добавляем в смесь

Тесто

6. Формы для вафлей я смазывала маслом. Наполняем не полностью формы тестом.

Наполняем формы тестом

7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим вафли для выпекания. Выпекаем вафли около 15 минут.

8. Достаем мягкие вафли из духовки и выкладываем на блюдо.

Испеченные вафли

9. Приготовим шоколадную глазурь. В сотейнике смешиваем сахар с какао, перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и на слабом огне варим 5 минут.

10. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до исчезновения масла. Снимаем с огня и охлаждаем до теплого состояния.

Шоколадная глазурь

11. Смазываем мягкие вафли ещё теплой шоколадной глазурью.

Покрываем вафли глазурью

Сверху посыпаем кунжутом или сахарной пудрой и оставляем, чтобы застыла глазурь.

Посыпаем кунжутом и сахарной пудрой

Подаем мягкие вафли к чаю.

Приятного аппетита!

Если понравился Вам рецепт, буду рада лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: