Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
ГОТОВИТЬ ПРОСТО

Суп с грибами, мясом, морковью, перцем, луком и овощами.

Супы с грибами, мясом, морковью, перцем, луком и овощами можно приготовить по разным рецептам - как с говядиной, так и со свининой. Ниже представлен один вариант. Ингредиенты:  Приготовление:  Для супа с грибами, мясом, морковью, перцем, луком и овощами можно использовать разные специи, например: Чтобы сделать суп более ароматным, можно использовать, например, такие специи:

Супы с грибами, мясом, морковью, перцем, луком и овощами можно приготовить по разным рецептам - как с говядиной, так и со свининой. Ниже представлен один вариант.

С говядиной

Ингредиенты

  • говядина - 400 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • сельдерей - 3 стебля;
  • морковь - 2 шт.;
  • шампиньоны - 200 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • картофель - 2 шт.;
  • перловая крупа - 100 г;
  • мясной бульон - 2 литра;
  • соль - по вкусу;
  • зелень - по вкусу.

Приготовление

  1. В сотейнике обжарить порезанное кубиками мясо на растительном масле до румяной корочки.
  2. Переложить мясо в кастрюлю. Тем временем, помешивая, обжарить в сотейнике измельчённый лук, морковь и сельдерей (зажарка готовится примерно 5 минут).
  3. Добавить порезанные грибы, готовить ещё 5 минут. Затем переложить овощи и грибы к мясу в кастрюлю, добавить перловку, чеснок и соль по вкусу. Залить всё бульоном и довести суп до кипения. Варить до готовности крупы и мяса (огонь - средний). За 15–20 минут до готовности добавить порезанный картофель.
  4. Готовый суп должен настояться под крышкой 10–15 минут. При подаче присыпать измельчённой зеленью.

Для супа с грибами, мясом, морковью, перцем, луком и овощами можно использовать разные специи, например:

  • Зелень. Подойдёт зелёный лук, кинза, петрушка и укроп.
  • Чёрный перец. Лучше взять небольшую щепотку, чтобы суп получился не острым, а скорее согревающим.
  • Мускатный орех. Его добавляют в кремовые супы из шампиньонов, но совсем немного.
  • Прованские травы. Это смесь розмарина, базилика, тимьяна, шалфея, орегано, чабера, майорана.
  • Лавровый лист. Его кладут в суп за 15 минут до готовности, а после обязательно достают и выбрасывают.
  • Душистый перец горошком.

Чтобы сделать суп более ароматным, можно использовать, например, такие специи:

  • Копчёная паприка. Придаёт супу сладкий дымный аромат.
  • Куркума. Придаёт блюду золотистый цвет и лёгкий восточный акцент.
  • Карри или чили. Эти специи придают супу характер и делают его согревающим, не превращая в острое блюдо.
  • Чеснок. Добавляет терпкие нотки и остроту.
  • Зерновая горчица. Стимулирует слюноотделение, что приводит к повышению аппетита. Однако при проблемах с ЖКТ следует избегать чрезмерного потребления горчицы.

Супы
578,6 тыс интересуются