Благодарю мою подписчицу Елену за то, что напомнила мне об этом рецепте. Я уже ранее выкладывала его. Но сейчас, благодаря фоточкам Елены, решила еще раз о нем напомнить. Потому что получается реально вкусно
Итак, рецепт.
Ингредиенты:
ДЛЯ ПАСТЫ:
- 1 стакан сырых семян подсолнечника, замоченных заранее от 6 часов
- 2 ст. л. тахини
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. измельченного имбиря
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 1 ч. л. меда (для тех, кто его ест)
- 1 ч. л. кунжутного масла
ДЛЯ РОЛЛОВ:
Сушеные листы Нори
- 1 огурец, нарезанный длинными тонкими ломтиками
- 0,5 свеклы, натертой
- 1 авокадо, нарезанное ломтиками вдоль
- Несколько перышек зеленого лука
- Немного кинзы/укропа/петрушки по вкусу
- семена кунжута, для украшения
⠀Приготовление
Чтобы сделать пасту, поместите семечки, тахини, лимонный сок, имбирь, чеснок, мед и кунжутное масло в кухонный комбайн (не блендер) и измельчите все вместе до получения почти однородной массы. Можно также использовать погружной блендер.
Чтобы собрать ролл, положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик вдоль его ближнего края.
Распределите небольшую часть пасты по одной трети листа нори так, чтобы за пастой оставалось пустое место.
Выложите поверх пасты огурцы, свеклу, авокадо и зелень. Следите, чтобы начинки не получилась слишком много.
Смочите дальний край листа нори водой и сверните лист рулетом при помощи бамбукового коврика для суши (или просто руками😏)
⠀
Положите ролл «швом» вниз и разрежьте его небольшими кусочками острым ножом, смоченным водой.
⠀
Аналогично соберите остальные роллы.
Украсить готовые суши можно семенами кунжута.
⠀