Мой любимый витаминный салат из кафешек - дома.
Такой салат смело хранится в стеклянной банке под крышкой 7-10 дней. Естественно в холодильнике.
Для приготовления салата необходимо подготовить овощи и остальные продукты.
- Капуста белокочанная
- Перец сладкий
- Лук
- соль
- уксус 9%
- Сахар
- Масло подсолнечное.
Начнем с капусты. Шинкуем удобным для вас способом. Промываем. Оставляем в дуршлаг е, чтобы стекла лишня жидкость. Иоем морковь, чистим, натираем на крупной тёрке. Редки тонко лук полукольцами. Перец также нарезаем тонкими полукольцами.
Все ингредиенты перемешать. Посолить, добавить Сахар, уксус. В процессе можете добавлять по вкусу недостающее для вас.
И, вот тут главное! Масло для салата надо вскипятить и прям горячим залить в салат. Кстати, с винегретом эта фишка тоже рабочая. Он становится намного ароматнее.
Приблизительные граммовки, тк делаю все «на глаз»
0,7 капусты
0,2 Моркови
1 шт. перец
1 ст л с верхом сахара
1 ч л соли
2 ст ложки уксуса
70 -100 мл подсолнечного масла
Готовьте, витаминизируйтесь и приближайте весну запахом свежих овощей)