Сельдь разделать на филе без костей и кожи, нарезать небольшими кусочками и плотно уложить на дно овального блюда или селедочницу.
Картофель и свеклу, отваренный и очищенный от кожицы, натереть в виде соломки на терке с крупными отверстиями. Морковь очистить и также натереть. Репчатый лук нарезать кубиками или мелкой соломкой. Вареные яйца порубить кубиками или тоже натереть на мелкой стороне терки. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и семечки и натереть на терке с крупными отверстиями. Я не всегда добавляю яблоко, по желанию.
Подготовленные продукты уложить на селедку слоями в последовательности: картофель, морковь, яблоки, яйца, лук, свекла. Между ними мажем маленький слой майонеза, лишь чуть-чуть, на каждый слой. Поверхность выравниваем ложкой, равномерно поливаем верх майонезом и охлаждаем в холодильнике в течение 1-2 ч.
При подаче блюдо украшаем веточкой зелени.
Ингредиенты:
2 сельди, 3-4 картофеля, сваренных в кожуре, 1-2 моркови средних сваренных, 1-2 вареные свеклы среднего размера, 2 головки репчатого лука, 3 вареных яйца, 2 кислых яблока, 1 стакан майонеза, 3-4 веточки зелени, соль и перец по вкусу (так как сельдь итак соленая)