Росстандарт утвердил новую редакцию ГОСТа на растворимый кофе, которая вступит в силу в ноябре 2026 года. Об этом сообщает РИА Новости. Действующий стандарт был принят в январе 1994 года и определял растворимый кофе исключительно как порошкообразный продукт. Новая версия документа расширяет это понятие, включая в него также гранулированную и сублимированную формы напитка. Изменения коснулись и требований к внешнему виду. Если раньше в порошкообразном кофе не допускалось наличие комочков, то теперь разрешены неплотно слежавшиеся комочки, которые легко рассыпаются при незначительном воздействии. Требования к растворимости в основном остались прежними: напиток должен растворяться в горячей воде за 30 секунд, в холодной — за три минуты. Однако для гранулированного кофе сделали исключение: при наличии единичных спекшихся частиц допускается время растворения до 2,5 минуты. Существенно расширен и перечень разрешенных ингредиентов. Новая редакция позволяет использовать при производстве различн