Urban Winery – относительно новый и весьма необычный (для Москвы) проект от новосибирского объединения Friends Orchestra, который включает в себя винодельню полного цикла, ресторан, винный паб, магазин и радиорубку, и все это внутри дореволюционного особняка на Спартаковской улице. Снаружи все выглядит приветливо – отреставрированное серо-белое здание, полуколонны, вензеля. Сбоку два входа: один, как я узнал чуть позже, в паб, второй в ресторан.
Дата и время посещения • 17 февраля 2026, вторник, 13:50
Интерьер и атмосфера
Внутри никаких дополнительных указателей и ни души, только пустая лестница. Спустился вниз, там тоже пусто, темно, – очевидно, что веселье еще не началось. По залу бродил парень с фонариком на лбу. Спросил его, работает ли заведение, получил ответ в стиле «Что вы приперлись вниз? Ресторан наверху». Обычно так ворчат старушки-консьержки, а тут молодой парень, пусть и с фонариком, – откуда в нем такая закалка советского общепита, я не знаю, ну да ладно. Теперь о внешних элементах. Внизу что-то типа бара. Наверху большое помещение, разбитое на зоны, включая бар-кофе и открытую кухню. Оформление у каждой зоны свое, что привлекает: где-то много серого, где-то бордового, плюс зеленые вставки, кафель, мелкая плитка, темный паркет, печки-камины, стеллажи и длинные столы. По периметру окна с видом на улицу и двор, плюс продуманное искусственное освещение. Мебель тоже разная, внешне простая, но добротная и комфортная. Музыка фоном.
Еда
Меню небольшое, на одну страницу, за которую отвечает Арина Журавлева. С ее работой я впервые столкнулся в ресторане Champ на Неглинной, где сейчас находится мясной ресторан Bruno. Тогда меня творчество шефа не впечатлило, но меня и мое личное творчество не всегда впечатляет, так что это не минус, это просто заметка. Потом еще была попытка в ресторане Cape на Патриарших, но ресторан так и не смог удержаться на плаву, утонул, как и еще более 16 заведений богатого микрорайона. В винодельном же доме подборка блюд у шефа Журавлевой получилась интересной, нестандартной, хотя и чисто московской. В наборе этакая эклектика Европы с вкраплениями столичных хотелок. Названия и описания аппетитные. Цены средние. Порции на одного.
«Злаковые чипсы, кабачковая икра» – немного, бесплатно, вкусно, особенно икра: не детство пионера, а лучше. Густота похвальная, вкус яркий, хруст знатный. Хорошее начало.
«Узбекские томаты, тоннато, взорванные каперсы» (850 руб.) – четыре кругляшка вкусного, упругого и сладкого помидора, которые приправили нужным количеством соли и перца и уложили на подушку из соуса. Он тоже вкусный, но его лучше загребать хлебом, которого не выдали. Каперсы – зеленые «мухи» для декорации.
«Тартар из говядины, читос» (1190 руб.) – ложка охлажденной говядины кубиками, заправка минимальная, вкус максимально мясной. В составе немного соли, перца и лука. Сбоку несколько оранжевых фритюрных палок, отдаленно напоминающих пакетные читос. Они хрустящие, воздушные. Вкусно.
«Солянка, тост с тапенадой из оливок» (1150 руб.) – вариант слишком уж авторский. Оранжевый суп с кубиками овощей и бекона. В центре шлепок сметаны и тушенка. Сбоку багет и измельченные оливки. На вкус тоже совсем не солянка. Бульон сладкий. Мясо – каша. Хлеб резиновый. Оливки если упали в суп – плюс, если нет – мимо. Блюдо странное до уровня «минус».
«Фиш & Чипс, соус тартар со шпротами» (1290 руб.) – опять не классика, да и не совсем фиш и чипс, а фиш (рыба) и креветки, а вместо чипс уже знакомые читос, плюс маринованный огурец и соус, отдаленно напоминающий тартар. Рыба сочная, мягкая. Креветки упругие. Панировка аппетитная. Огурцы сладкие. Соус удерживал вкусовой нейтралитет, но и с ним блюду плюс.
«Стейк мясника, маринованная черемша» (2100 руб.) – мясо уже нарезали и положили на коричневый соус, напоминающий перечный, видимо, это и была черемша. Кусок пузатый. Прожарку поймали. Мясо сочное и жевалось без лишних усилий. Соус слегка пряный. Хорошо.
«Жареная картошка, грибная сметана» (650 руб.) – небольшая кастрюля, а в ней зажаристая картоха, сметана, зелень, карамелизированный лук, сладость, насыщенность и сытность. Плюс.
«Спагетти, лимон, раки» (1490 руб.) – пример того, как стоит готовить Италию. Спагетти аль денте, соус обволакивающий и ничего не забивающий, оттенки лимона дополняющие, раковые шейки – звезды обеда. Вкусно.
Вода бесплатная
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание в пустом зале, – а я, по-моему, был единственным обеденным гостем, – внимательно-добротное. Про заведение рассказ был, советы по меню тоже. Заказ записали, повторили. Порядок отдачи блюд выдерживался. Приборы и салфетки на столе. Вода бесплатная. За напитками сотрудники следили. Знание рецептуры похвальное.
Итог
Еда: 4/5
Сервис: 4/5
Атмосфера: 4/5
Интерьер: 5/5
Общий балл: 4.0
Как вычисляются оценки?
Urban Winery – проект интересный, большой и очевидно винный. Интерьер не тяготит. Атмосфера расслабляет. Меню вызывает аппетитную реакцию, еда тоже. Она яркая, во многом вкусная и не всегда классическая. К сервису нареканий нет, вернее, одно – общение с гостями при встрече, над этим можно и нужно поработать., потому как встреча и приветствие задают тон всей трапезе.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне