Красное мясо — говядина, баранина, телятина — веками было основой питания людей в самых разных культурах. И дело не только в традициях: оно содержит набор важных веществ, которые сложно получить из других продуктов в таком же объёме и качестве.
Хотите узнать больше о пользе продукта? Читайте дальше, ведь в сегодняшней статье мы расскажем, почему именно оно так ценно и что даёт нашему организму.
Польза для крови и профилактика анемии
В красном мясе сочетаются три важных компонента: железо, витамин В12 и полноценный белок. Именно вместе они обеспечивают здоровье крови: железо входит в состав гемоглобина, который переносит кислород по всему организму, витамин В12 необходим для созревания красных кровяных клеток — эритроцитов, а белок служит строительным материалом для всех клеток крови.
При этом железо из красного мяса усваивается намного лучше, чем из растительной пищи. А витамин В12 и вовсе можно получить только из продуктов животного происхождения — в растениях его нет.
Поэтому регулярное употребление красного мяса — это самый простой и эффективный способ защитить себя от железодефицитной и В12-дефицитной анемии.
Защита клеток селеном
В красном мясе содержится селен. Это важный микроэлемент, который защищает клетки от повреждений, поддерживает работу щитовидной железы и укрепляет иммунитет.
Селен работает в паре с витамином Е и помогает организму бороться с воспалениями и преждевременным старением.
Особенно много селена в говядине и баранине, если животные выращивались на натуральных кормах.
Цинк для иммунитета и красоты
В красном мясе много цинка – минерала, который участвует в работе иммунной системы, помогает заживлять раны, поддерживает здоровье кожи и волос. Цинк нужен для нормального роста, хорошего вкуса и обоняния.
Если вы до сих пор думаете, стоит ли добавлять красное мясо в рацион, мы однозначно ответим: «да», ведь оно – кладезь полезных микроэлементов, которые из других продуктов усвоить будет сложнее.
А знаете, где подают качественное мясо, которое и организм укрепит, и даст насладиться вкусом? Конечно, в корнерах «Asador» и «From» на «Центральном рынке», ведь у нас – только самое лучшее!
Ждём каждый день по адресу г. Москва, Рождественский бульвар, д. 1