7 ужинов в пост за 1000 рублей: простое меню на неделю без мяса и лишних трат

Пост - это не про пустую тарелку и тоску по котлетам. Это про простые продукты, которые вдруг начинают работать на максимум вкуса.

Если подойти с умом, можно собрать полноценные ужины на неделю примерно в пределах 1000 рублей. Без экзотики, без дорогих «постных заменителей», без соевого мяса и псевдостейков.

Только доступные крупы, овощи и бобовые.

Вот готовый план на 7 ужинов.

День 1. Чечевичный суп с ароматом специй

Густой, сытный и очень бюджетный.

Ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, куркума

Приготовление:

1. Лук и морковь нарезать мелко.
2. Слегка обжарить в кастрюле.
3. Добавить промытую чечевицу и залить 1,5–2 литрами воды.
4. Варить 15–20 минут.
5. В конце добавить чеснок и специи.

Суп получается густой, почти как пюре, и отлично насыщает.

День 2. Овощной плов без мяса

Ароматный, яркий, совсем не «пустой».

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 ст. л. томатной пасты
• зира, соль

Приготовление:

1. Обжарить лук и морковь.
2. Добавить рис и перемешать.
3. Влить томатную пасту и воду (на 1 палец выше риса).
4. Посолить, добавить зиру.
5. Готовить под крышкой до мягкости риса.

День 3. Картофельные зразы с грибами

Горячее, которое всегда производит впечатление.

Ингредиенты:

• 500–700 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица

Приготовление:

1. Картофель отварить и размять в пюре.
2. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить.
3. Сформировать лепёшки из картофеля, внутрь положить начинку.
4. Обжарить до золотистой корочки.

Сытно, красиво и очень по-домашнему.

День 4. Паста с томатным соусом и чесноком

Быстро и эффектно.

Ингредиенты:

• 300 г пасты
• 2–3 помидора или 2 ст. л. томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• зелень

Приготовление:

1. Отварить пасту.
2. На сковороде прогреть томаты с чесноком.
3. Добавить соль, перец, зелень.
4. Смешать с пастой.

Минимум затрат - максимум вкуса.

День 5. Тушёная капуста с морковью

Классика, которая никогда не выходит из моды.

Ингредиенты:

• половина кочана капусты
• 1 морковь
• 1 луковица

Приготовление:

1. Нашинковать капусту.
2. Лук и морковь обжарить.
3. Добавить капусту, соль и немного сахара.
4. Тушить под крышкой до мягкости.

Можно подать с картофелем или как самостоятельное блюдо.

День 6. Фасоль в томатном соусе

Белок без мяса.

Ингредиенты:

• 1 банка фасоли или 1 стакан варёной
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст. л. томатной пасты

Приготовление:

1. Обжарить лук и морковь.
2. Добавить фасоль и томатную пасту.
3. Потушить 10–15 минут.

Получается густое, насыщенное блюдо.

День 7. Запечённый картофель с чесноком и зеленью

Просто, но вкусно.

Ингредиенты:

• 700–800 г картофеля
• чеснок
• соль, паприка
• немного растительного масла

Приготовление:

1. Нарезать картофель дольками.
2. Смешать со специями и маслом.
3. Запекать 30–40 минут при 190°С.

Хрустящая корочка делает его почти праздничным.

Как уложиться в бюджет

• Основу делают крупы, картофель, капуста и бобовые.
• Специи добавляют вкус без увеличения стоимости.
• Многие блюда можно готовить сразу на 2 дня.
• Бобовые дают сытость и заменяют мясо по ощущению насыщения.

Постное меню может быть простым, бюджетным и при этом вкусным. Главное - не бояться сочетаний и работать со специями.

#пост #постное_меню #7ужинов #бюджетные_рецепты #что_приготовить_в_пост #постные_блюда #строгий_пост #меню_на_неделю #экономное_меню #ужин_без_мяса