Когда впереди праздник в период поста, начинается лёгкая паника. Хочется красиво. Хочется вкусно. И чтобы гости не чувствовали себя «на гречке».
Хорошая новость - постный праздничный стол можно собрать за 60 минут. Без экзотики, без дорогих ингредиентов, без полуфабрикатов.
Вот готовое меню.
Меню постного праздничного стола
- Тёплый салат с запечённой тыквой и нутом
- Рулет из лаваша с грибной намазкой
- Постные картофельные зразы с грибами
- Паста с томатами и грецкими орехами
- Шоколадный десерт без выпечки
Всё готовится параллельно.
1. Тёплый салат с тыквой и нутом
Выглядит ярко и празднично.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 банка нута
- руккола или любая зелень
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль, паприка
Как готовить:
- Тыкву нарезать кубиками, запечь 20-25 минут при 190°С.
- Нут прогреть на сковороде со специями.
- Смешать с зеленью, заправить лимоном и маслом.
постный салат на праздник, салат в пост.
2. Рулет из лаваша с грибной намазкой
Быстро, красиво нарезается порционно.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец
Как готовить:
- Грибы с луком обжарить до сухости.
- Перебить блендером в паштет.
- Намазать на лаваш, свернуть рулетом.
- Нарезать.
: постная закуска, что приготовить в пост быстро.
3. Картофельные зразы с грибами
Сытное горячее.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г грибов
- лук
- соль
Как готовить:
- Картофель отварить и размять.
- Грибы с луком обжарить.
- Сформировать лепёшки, внутрь положить грибы.
- Обжарить до золотистой корочки.
Это классика постных горячих блюд.
4. Паста с томатами и орехами
Праздничный вид без дорогих соусов.
Ингредиенты:
- паста без яиц
- 300 г томатов
- горсть грецких орехов
- чеснок
- базилик
Томаты обжарить, добавить орехи и чеснок, смешать с пастой.
постное горячее блюдо, паста без мяса.
5. Шоколадный десерт без выпечки
Постный, но насыщенный.
Ингредиенты:
- 1 стакан фиников
- 2 ст.л. какао
- 2 ст.л. ореховой пасты
- 1 ст.л. кокосового масла
Перебить, сформировать пирожные, убрать в холодильник.
постный десерт на праздник.
Как уложиться в 1 час
0-10 мин - поставить картофель вариться, тыкву в духовку
10-25 мин - обжарить грибы, приготовить намазку
25-40 мин - сделать зразы, сварить пасту
40-55 мин - собрать салат, сформировать десерт
55-60 мин - нарезка и подача
Параллельность - главный секрет.
Постный праздничный стол может быть ярким, сытным и современным. Без мяса, без молока, но с характером.
#постный_стол #праздничный_стол_в_пост #постные_рецепты #что_приготовить_в_пост #строгий_пост #постные_закуски #постное_горячее #постный_десерт #меню_на_праздник #готовим_быстро