Ингредиенты: Мука 1000 г
Масло сливочное Zealandia 300 г
Соль 25 г
Вода 380 мл
Масло сливочное для прослойки 500 г
Сахар, корица для посыпки Технология приготовления:
Муку, сливочное масло, соль вымесить насадкой «крючок», постепенно добавляя воду. Довести тесто до однородной массы, переложить на пергамент и убрать в холодильник на 1 час. Прослоить тесто маслом четыре раза по четыре слоя, убирая каждый раз в холодильник на 15 минут. Нарезать тесто толщиной 5–6 мм, сформовать ушки и посыпать смесью сахара с корицей. Запечь при температуре 180°С в течение 15 минут. Совет:
Для более фигурных изделий нарезать полоски длиной 60 см.
Ингредиенты:
Мука 1000 г
Масло сливочное Zealandia 300 г
Соль 25 г
Вода 380 мл
Масло сливочное для прослойки 500 г
Сахар, корица для посыпки
Технология приготовления:
Муку, сливочное масло, соль вымесить насадкой «крючок», постепенно добавляя воду. Довести тесто до однородной массы, переложить на пергамент и убрать в холодильник на 1 час. Прослоить тесто маслом четыре раза по четыре слоя, убирая каждый раз в холодильник на 15 минут. Нарезать тесто толщиной 5–6 мм, сформовать ушки и посыпать смесью сахара с корицей. Запечь при температуре 180°С в течение 15 минут.
Совет:
Для более фигурных изделий нарезать полоски длиной 60 см.