Ингредиенты:
• Яблоки — 5 шт
• Кедровые орехи (или грецкие/кешью) — 50 г
• Сахар — 3 ст. л. (или больше, если яблоки кислые)
• Сливочное масло — 60 г
• Лимон — маленький кусочек
• Лаванда — 1 маленькая веточка
• Чай (или вода) — 50–70 мл
• Шафран — несколько ниточек
• Соль — щепотка
Приготовление:
В миску с водой + 1 ч. л. сахара + лимонный сок — положить очищенные яблоки, чтобы не потемнели.
На сковороде растопить 30 г масла + 3 ст. л. сахара → карамелизовать.
Яблоки нарезать крупно (без сердцевины) → на сковороду. Присолить, сбрызнуть лимоном (по желанию + корица).
Добавить лаванду + обжаренные кедровые орешки.
Влить 50–70 мл чая + шафран → тушить 2–3 минуты.
Переложить в блендер + 30 г сливочного масла → пробить до гладкого пюре.
Готово! Переложить в баночку, в холодильник. Исчезает за день и приятного аппетита!