«Яблоко в день - и доктор не нужен». Эту поговорку знают все, но действительно ли фрукты так полезны, как о них говорят? Современные исследования подтверждают: регулярное употребление фруктов способно продлить жизнь и защитить от многих заболеваний. Разбираемся, что именно содержится в любимых плодах и как получить максимум пользы.
Флавоноиды - секрет долголетия из фруктов и ягод
Новое исследование учёных из Австралии и Великобритании, опубликованное в престижном журнале Nature Food, пролило свет на удивительные свойства флавоноидов - природных соединений, содержащихся во фруктах и ягодах. Учёные проанализировали данные 124 тысяч пациентов и сделали поразительные выводы.
Оказывается, рацион, богатый флавоноидами, снижает риск смерти от всех причин на 6-20%. Особенно эффективны эти вещества против болезней сердца, диабета 2 типа и онкологических заболеваний. Где же искать эти чудо-соединения?
Флавоноидами богаты:
- Ягоды: черника, малина, клубника
- Фрукты: яблоки, апельсины, виноград
- Зелёный чай
- Орехи и бобовые
Каждому цвету - свой витамин
Эксперты ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обращают внимание на важный нюанс: оттенки фруктов говорят о наличии в них определённых фитонутриентов. Как поясняет Елена Белоусова, заместитель заведующего испытательной лаборатории Новороссийского филиала, оранжевые фрукты и овощи богаты альфа- и бета-каротиноидами. А синий цвет фруктам придают мощные антиоксиданты антоцианы, которые защищают клетки от повреждений.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять не менее 400 граммов фруктов и овощей в день. Но важно не только количество, но и разнообразие - старайтесь включать в рацион плоды разных цветов.
Чем полезны самые известные фрукты
Специалисты детской больницы Хабаровского края составили подробный обзор полезных свойств популярных фруктов:
Яблоки - прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Они стабилизируют деятельность кишечника и избавляют от запоров.
Груши содержат органические кислоты, регулирующие работу желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, входящая в их состав, способствует росту полезных бактерий в кишечнике.
Бананы богаты калием, необходимым для работы сердечно-сосудистой системы, и к тому же поднимают настроение.
Абрикосы содержат железо и витамины, стабилизируют работу кишечника.
Виноград помогает при упадке сил, малокровии, расстройствах нервной системы и нарушениях обмена веществ.
Фрукты - не только витамины, но и вода
В сочных фруктах содержится большое количество воды, поэтому их употребление помогает организму поддерживать водный баланс. Кроме того, фрукты обладают низкой пищевой плотностью и гликемической нагрузкой, способствуют сохранению здоровья, повышают иммунитет и увеличивают продолжительность жизни.
Как отмечают эксперты Роспотребнадзора, регулярное употребление фруктов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, диабета и других хронических состояний.
Как выбирать фрукты
Специалисты Центра оценки качества зерна рекомендуют обращать внимание на внешний вид плодов. Они должны быть целыми, без повреждений, вмятин, пятен или признаков порчи. Цвет должен быть ярким, равномерным и свойственным данному виду. Поверхность - гладкой и блестящей, без морщин или сухих участков.
Аромат свежих фруктов - приятный, насыщенный. Если запаха нет или он слабый, значит, плод недозрелый. Избегайте фруктов, которые пахнут плесенью или химикатами.
На ощупь спелые плоды должны быть достаточно твёрдыми, но с небольшой мягкостью при надавливании. Слишком твёрдые фрукты могут быть недозрелыми, а слишком мягкие - перезрелыми.
И конечно, любое фрукты нужно тщательно мыть перед употреблением.
Статья подготовлена на основе данных Всемирной организации здравоохранения, исследований, опубликованных в журнале Nature Food, и рекомендаций российских экспертов.
Хотите узнать больше о сбалансированном питании? В моём гайде «Сбалансированный рацион на 14 дней» вы найдёте более 80 рецептов с фруктами и овощами, а также готовое меню с рассчитанным КБЖУ. Гайд составлен биологом и диетологом-консультантом с опорой на современные исследования.
🎁 РОЗЫГРЫШ: Сбалансированный рацион на 14 дней в подарок!
👉 Сайт: kod-pitaniya.ru
👉 Литрес: «Сбалансированный рацион на 14 дней»
#правильноепитание #пп #зож #здоровоепитание #похудение #здороваяеда #рецептыпп #фитнес #диета #здоровыйобразжизни #какпохудеть #ппрецепты #рацион #спортивноепитание #мотивация #стройность #нутрициолог #советыдиетолога #едадляпохудения #фигурамечты