Давние читатели канала знают, что помимо шатания по барам и бёрдвотчинга у меня есть ещё одно любимое хобби — сноуборд. Объехав многие крупные российские горнолыжные курорты (большая, но довольно старая статья об этом здесь), я начал кататься и в разных новые/региональные/непопулярные в поисках жемчужин. Не так давно писал про Манжерок, Телецкий, Цей, а в этом году очередь неожиданно дошла до Губахи, что в Пермском крае.
Самый удобный способ добраться до каталки из Перми — на фирменном автобусе Gubaha bus. В 6-7 часов утра он собирает народ по городу, а в 10 с мелочью вы уже на месте. Пассажирам этого автобуса ещё и скидка 20% на дневной скипас полагается.
Курорт совсем небольшой. Одна четырёхкреселка и два бугеля. Верхняя точка не выше полукилометра, трассы в среднем километра полтора. Самая длинная — 2600 метров, но в конце выкат такой пологий, что бордерам пешком пройтись скорее всего придётся. Не зря её назвали «Сюрприз». Организованы они довольны сумбурно, указатели встречаются редко, пересекаются в куче мест, так что новички могут легко вылететь со своей учебной трассы на чёрную и сделать штанишки коричневыми.
Виды не шибко живописные, разве что периодические облака Губахинского кокса прикольные (завода, а не того, что вы там подумали). Вот лесок здесь приятный, не как в Геше, но сойдёт. Только я по незнанке выкатил куда-то в посёлок, и к канатке ехал по накатанному снегу автомобильной дороги на доске. Цены на апре-ски очень даже гуманные, а реклама Губахинского пивзавода висит аж на опорах канатки. Гозе у них, кстати, очень даже удачный, после спорта самое то восстановить электролиты. В общем, на денёк норм скататься.
А в получасе езды от Губахи находится рабочий посёлок Усьва, откуда стартуют пешие маршруты и заброски на Усьвинские столбы. Их вы могли видеть в фильмах «Географ глобус пропил» и «Сердце Пармы», например.
Пешком по сугробам 5 километров в одну сторону — это развлечение на весь день. А в условиях ограниченного времени лучше за 2000 ₽ скататься на столбы на снегоходной тяге: в санях (если вам не жалко копчик) или на банане (он и манёвреннее, и куда ласковее пружинит область таза). Полчаса динамичной поездки по красивой заснеженной тайге до точки назначения пролетают незаметно. А на вершине вас ждёт вид на реку Усьву, Чёртов палец, сами столбы и фляжка коньяка (если вы её не забыли, как я лошара, конечно). Красивые места, летом, говорят, вообще отвал челюсти.
А теперь пора подкрепиться и выпить! Первым делом выясним разницу между посИкунчиками и посЕкунчиками.
Пермская кухня
ПосИкунчики (от слова «сикать», вы всё правильно поняли) идём есть в кафе «Пермская кухня». В далёком 1979-м году местный кулинар Сергей Субботин издал книгу с таким же названием, и с тех пор уже продано более миллиона её экземпляров. А в 1998-м году открыл одноимённое кафе, которое ныне управляется его потомками. В меню множество блюд народов Пермского края, включая те золотые посикунчики за 78 килорублей, разнообразная дичь по весьма ласковым ценам, шанежки, сеты для туристов, чтобы проще было попробовать специалитеты разом, всё из пистиков (молодых побегов полевого хвоща) и конечно же сочные посикунчики с разными начинками. Ешьте аккуратно, реально сикают своими обильными бульонными выделениями. Здесь же можно начать знакомство с местным Губахинским пивом. Настойки в кафе для суровых уральцев — так шибают спиртом, что рядом с курящими лучше не выдыхать. Книгу, кстати, здесь тоже можно приобрести за 1500 ₽.
Чӧскыт керку
ПосЕкунчики пробуем в ресторан «Чӧскыт керку». В этот невероятно популярный «вкусный дом» (перевёл, чтоб вы не гуглили), работающий почему-то всего до 22:00, попасть без брони сложновато, но в ожидании стола можно прилечь на пружинную кровать с периной. Внутри колоритно, антуражно, шумно. Меню интригует обилием неизвестных коми-пермяцких названий, дарами леса и редкими ингредиентами: пельняни с редькой, юрма, ляшки-кӧввдӧмки с сердцем оленя, тупӧсь из бобрятины, борщ с борщевиком (очевидно не Сосновского) и пр. Обслуживание шустрое и внимательное, еду отдают тоже без задержек даже при полном зале, вкусно, сытно. Посекунчики с плотным рубленым мясом и околонулевым шансом заляпаться бульоном. Жаль домашнее коми-пермяцкое пиво всё выхлестали, пришлось пить лежалый Brewlok и прелестные настойки.
Sabotage
Говорим Пермь (Р мягкая, не забываем), подразумеваем Sabotage. Тапрум самой известной местной пивоварни располагается неподалёку от набережной и арт-объекта «Счастье не за горами». Внутри панорамно-остеклённый зал, 20 кранов, а в холодильнике большой выбор собственного, дружественного и иностранного пива, а также сидров. В меню барные хиты: от похмельных супчиков до различного стрит-фуда. Буррито и бургер — моё почтение.
Smoky dog
Второй «главный по крафту в городе» бар — Smoky dog. Двухэтажный бар, где можно и тихо попить что-то из обширного выбора напитков наверху, и потанцевать под Мистера Малого со Скутером на первом. В меню мясные деликатесы из смокера (название обязывает), пицца и фаст-фуд.
Craft Beer Shop
В первом пермском крафтовом баре Craft Beer Shop свойская атмосфера локал паба — в тесноте, да не в обиде, все друг с другом здороваются за руку или лобызаются в щёки. Залётным выпивохам тоже рады, советуют всякости, наливают пробники по возможности.
Hooper
Бар Hooper я нашёл только со второй попытки и не без подсказки таксиста. С его слов, все кто в него едут, заходят в магазин «Монетка» и там пропадают. Так, в сущности, и есть. Вывески на улице никакой нет, а в тамбуре магазина нужно просто уверенно пройти в дверь прямо перед собой. На втором этаже вас и ожидает этот, можно сказать, спикизи бар. Внутри два зала, кикер, экран с проектором, много пива и сидра, мерч с аллюзиями на Patagonia и Peaceful Hooligan, а также наклейка на окне с грустным видом «Режиссёр: Алексей Балабанов». В меню тако, крылья, картошка, паштет и бургеры.
Четыре элемента
За уникальными чекинами едем на такси в Закамье — на нанопивоварню «Четыре элемента». Производство и тапрум у них тихие, крохотные. Мощности варни 500 литров всего, поэтому релизы редкие, но меткие. Пермская карусель и заезжие туристы в тапке оценивают в среднем на 4,09. Дипу с пихтой, к сожалению, допили, но всё доступное попробовал — весьма неплохо. Из закусок только сухие снеки.
13/69
В бар 13/69 тоже попал только со второго раза. В первый заход честно просто 600 рублей зажал на трибьют-концерт в переполненном зале, вернулся на следующий день пораньше, когда было потише и посвободнее. Внутри, как мне и писали в рекомендациях, атмосфера руин-бара, два этажа, серебристый Ленин, гинекологическое кресло у стойки, табурет с седлом и уютный закуток под лестницей. В меню из горячего только пельмени, крылышки и доширак. Попить: Губаха и Саботаж, а также коктейли, шоты, настойки и чистые крепыши. Место располагает к обильным возлияниям.
Настойчивость
В «Настойчивости» какое-то запредельное количество наливок и настоек на всём, что только вероятно придумать. При этом можно и объём выбрать: 30 или 50 мл, — в зависимости от того дегустируете вы или накидываетесь. Вкусные оказались все из опробованных, что сувидные, что холодной мацерации в бочонках. В будни здесь тихо и фешенебельно, в выходные, говорят, полна горница и движняк.
Искра и пламя
Когда зашёл в «Искру и пламя» и увидел толпы школоты, подумал, что вот тут-то наверняка будут жиденькие настойки и отвратительный сервис. Так нет же! Всё прилично и со вкусом, и с атмосферой. Секрет в том, что в глубине бара есть ещё два зала, где люди как-то самопроизвольно размещаются по настроению, интересам и возможно возрасту. В дальнем — совковая квартира с коврами, где взрослые дяди тихо хлещут беленькую, в ближнем — зумеры орут в обстановке курортного дома отдыха, в среднем — что-то среднее.
Парадная
«Парадная» горделиво зовётся первой рюмочной Перми. С питерскими подъездами (не повторять же слово в двух предложениях подряд) бар роднит разве что наличие лестницы, на которой можно присесть. В остальном довольно популярная и немного «мажорная» рюмочная (возможно я так посчитал из-за наличия охранников-фейсеров) с большой полукруглой контактной стойкой, роскошной хрустальной люстрой и гипсовыми слепками женских торсов и целлюлитных поп. Настоек много, все прилично крепкие, но насыщенные, вкусные.
Рома нальёт
А бар «Рома нальёт» хоть и позиционируется как пивной, но выбор тут какой-то скудный, поэтому он замыкает серию обзоров. Я сюда вообще в ночи забежал поужинать перед сном, потому что везде уже кухня закрылась. Ну и рюмочку для пищеварения намахнуть можно, раз на то пошло.
Подписывайтесь на мой канал в Телеграме и МАХ, чтобы не пропустить самое интересное!