Сезонные суперфуды: что реально работает

Сезонные суперфуды: что реально работает

Сейчас важны не «экзотические порошки», а продукты с высокой нутритивной плотностью, поддерживающие термогенез, иммунитет и стабильную энергию.

1. Квашеная капуста

• источник пробиотиков

• витамин C

• поддержка кишечного барьера

• помощь в регуляции липидного обмена

! Может вызвать негативные симптомы при наличии дисбиоза или повышенном гистамине, отслеживайте индивидуальные реакции.

2. Свёкла

• бетаин → поддержка метилирования

• улучшение микроциркуляции

• поддержка печени

В запечённом или тушёном виде — мягче для ЖКТ. Для продвинутых — в сыром виде, например, салат «Метелка»

3. Тыква

• бета-каротин

• калий

• мягкая клетчатка

Хорошо поддерживает ЖКТ и не перегружает пищеварение. Отлично сочетается с чечевицей в овощных супах/рагу.

4. Цельнозерновые крупы (гречка, перловка, овёс)

• магний

• витамины группы B

• растворимая клетчатка

Помогают стабилизировать уровень сахара и снизить ЛПНП.

! Лучше отдавать предпочтения цельнозерновым вариантам круп.

5. Бобовые

• растительный белок

• пребиотическая клетчатка

• снижение холестерина

3–4 раза в неделю — оптимально.

! Если только начинаете использовать, лучше для начала использовать по 1-2ложки, например, добавлять в салаты/супы, давая возможность микрофлоре адаптироваться.

6. Жирная рыба

• омега-3

• противовоспалительный эффект

• поддержка сосудов

В холодное время года особенно актуально при сухости кожи и снижении энергии.

7. Яйца

• холин

• полноценный белок

• поддержка когнитивной функции

При отсутствии индивидуальных ограничений — отличный базовый продукт.

! Если есть доступ, отлично будет использовать разные виды яиц, не только куриные, например — перепелиные, цесариные и др.

8. Костный бульон

• коллаген

• глицин

• поддержка слизистых

Хорош при восстановлении после инфекций и при нагрузке на суставы.

! Может не подойти при повышенном гистамине и нарушениях работы ЖКТ.

9. Специи (имбирь, куркума, корица)

• мягкая стимуляция термогенеза

• поддержка чувствительности к инсулину

• противовоспалительный эффект

Использовать регулярно, а не «по случаю».

! Осторожнее при нарушениях со стороны ЖКТ, начинайте добавлять по одной специи.

10. Морские водоросли

• йод

• микроэлементы

• поддержка щитовидной железы

Важно не злоупотреблять — 2–3 раза в неделю достаточно для большинства.

! При нарушениях со стороны ЩЖ, по согласованию со специалистом

Ну что, рассказывайте, кто сколько суперфудов использует регулярно (от 3х раз в неделю и чаще)