🍅🍲 Насыщенный суп с чечевицей и копченой паприкой
Ингредиенты:
• Красная чечевица — 150 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л с горкой (или 2 свежих помидора)
• Масло растительное — 2 ст. л
• Соль, перец, лавровый лист
• Копченая паприка — 1 ч. л
• Зелень (укроп, петрушка) — побольше
• Вода — 1,5-2 литра
Как готовить:
1. Лук и чеснок мелко рубим. Морковь трем на крупной терке. Картошку режем кубиками. Чечевицу промываем в холодной воде.
2. Обжариваем лук с морковью на среднем огне до мягкости. Добавляем чеснок, томатную пасту и копченую паприку. Перемешиваем и прогреваем все вместе еще минуту.
3. Заливаем в кастрюлю с зажаркой горячую воду, лавровый лист и доводим до кипения.
4. Добавляем в кастрюлю картофель. Варим 7 минут.
5. Добавляем чечевицу. Солим, перчим. Варим еще 10-15 минут.
6. Выключаем огонь, даем супу постоять под крышкой, добавляем зелень.
✍️ Копченая паприка даст иллюзию, что суп варился на костре или с беконом.
