Постное меню: кичари, квашеное и никакой сырой капусты

Постное меню: кичари, квашеное и никакой сырой капусты

Друзья, спасибо за ответы в опросе!

47% из вас хотят понять, что именно есть. А 34% (те, кто боится слабости и срывов) на самом деле хотят того же: еду, которая даёт силу и не провоцирует срывы.

✅ Поэтому сегодня — про еду. Без фанатизма, но с уважением к традициям и вашему желудку.

Как это было раньше

До Петра I на наших столах не было картошки. Основой поста были:

· Репа (в супы вместо картошки)

· Редька (острая, согревающая)

· Горох (белок)

· Каши (овсяная, гречневая, ячневая, перловая)

· Квашеная капуста (витамины и бактерии)

С точки зрения Сова Ригпа, здесь всё выверено: корнеплоды дают структуру, каши — тепло, квашеное — огонь пищеварения.

Но важно: наши предки ели это всю жизнь, их желудки были привычны. Нам, нынешним, нужен бережный подход.

☝️ Репа и редька: осторожно

В китайской традиции говорят: «Редька зимой лучше женьшеня» — она растворяет флегму. В тибетской репу считают детоксикантом.

Но сегодня это скорее лекарство, чем еда:

▪️ Репу — в супы вместо картошки (варёная, мягкая).

▪️ Сырую редьку весной — не надо. Если очень хочется — чайная ложка с маслом в обед.

☝️ Ловушка «сырые салаты»

Многие думают: пост = сырые овощи. Но с точки зрения тибетской медицины:

▪️ Сырая клетчатка тяжела для переваривания (нужен сильный огонь, а после зимы он ослаблен).

▪️ Непереваренное превращается в токсины и увеличивает Слизь → тяжесть, отёки, вялость.

▪️ Овощи после зимы дряблые, потеряли силу и сами способствуют накоплению слизи.

❓ Что делать?

▪️ Салаты — из тёплых овощей (свёкла, морковь на пару).

▪️ Сырые — только в обед и по чуть-чуть.

✅ Кичари — то, что реально работает

В аюрведе (близкой тибетской) есть блюдо для очищения и сил — кичари (рис + маш + специи).

Почему оно идеально:

1. Баланс белков и углеводов → нет слабости и голодных провалов.

2. Не создаёт токсинов — выводит, а не засоряет.

3. Уравновешивает — специи подбираются под тип человека.

В Индии во время панчакармы едят только кичари и не падают от слабости. Наоборот — лёгкость и ясность.

☝️ Чем дополнить

У кичари мало кислого вкуса и живых бактерий. Добавляйте квашеную капусту (чуть тёплую):

· витамин С

· пробиотики

· молочная кислота

· клетчатка

✅ Почему срываются

Срывы — не про силу воли, а про нехватку нужного. Если кормить тело пустыми калориями (макароны, хлеб), оно будет просить ещё. Клетки голодают.

А если дать белковый кичари + квашеное + тёплую кашу — тело сыто и довольно. Срываться не захочется.

✅ Итог

Формула безопасного поста:

Кичари + квашеные овощи + иногда репа в супе вместо картошки.

Никаких сырых салатов на ночь. Никакого фанатизма. Слушать себя.

P.S. Знаете кичари? Готовили?

Если хотите пошаговый рецепт (пропорции, специи, лайфхаки) — ставьте ❤️. По реакциям пойму, нужен ли пост с рецептом.