Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики моего канала. Прежде чем начать знакомить вас с очередным моим рецептом, хочу поздравить всех моих прекрасных читательниц с прошедшим праздником, хочу пожелать всегда оставаться самыми молодыми, красивыми и любимыми!
Но ведь это не последний праздник!!!
Сегодня я хочу рассказать вам как приготовить вяленую куриную грудку в домашних условиях. Приготовить это необыкновенно вкусное, в меру солёное, с хорошо ощутимым ароматом чеснока мясо совсем несложно. Единственное что необходимо учитывать, это то, что после непосредственного приготовления, мясо должно провялиться хотя бы пару дней. Поэтому готовить домашний деликатес, который не уступит никакому покупному нужно заранее.
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты
- Куриная грудка свежая и крупная - 3 штуки.
- Паприка сладкая молотая - 1 столовая ложка.
- Перец красный молотый - 2.5 чайных ложки.
- Перец чёрный молотый - 4 чайных ложки.
- Соль - 3 столовых ложки.
- Чеснок - 4 зубчика.
Кроме того, будут нужны пищевая плёнка, марля, вафельное полотенце или тонкая чистая ткань.
Начинаем готовить
Шаг №1
Соединяем соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку.
Шаг№2
Перемешиваем специи
Шаг №3
Куриные грудки хорошо моем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем, тщательно натираем пряной смесью. Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно так и стоит — маринуется.
Шаг №4
Через сутки грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Мясо к этому моменту должно стать плотным.
Шаг №5
Чеснок измельчаем, натираем им и небольшим количеством чёрного молотого перца просоленные куриные грудки.
Шаг №6
Завернуть мясо в чистую тонкую ткань и убрать в холодильник ещё на день.
Шаг №7
По прошествии суток мясо готово — нарезаем его как можно тоньше и подаём к столу в качестве закуски или выкладываем на бутерброды.
Вот такой деликатес можно приготовить быстро и легко.
На этом мои уважаемые читатели позвольте сегодня прерваться. Всего вам доброго и конечно приятного аппетита !!!