Всем привет.
Сегодня у нас очень простой по ингредиентам, но несколько замороченный по приготовлению салатец. Весь смысл в том, чтобы нарезать морковь как можно тоньше, ибо она в результате должна быть мягкой и в компании с фетой, сахаром, лимоном, чесноком и зирой дать очень интересный результат.
Если есть комбайн со слайсером или специальная тёрка, супер, иначе вручную овощечисткой такое себе удовольствие )).
Продуктовый набор:
- Морковь, 4-5 шт.
- Фета, 50 гр.
- Сахар, 50 гр.
- Оливковое масло, 50 гр.
- Сок половины лимона
- Зира молотая, 1 ч. ложка
- Чеснок, 1 зубец
- Соль
Нарезаем или натираем морковь тонкими слайсами.
Заливаем кипятком, оставляем на пять минут, откидываем на дуршлаг.
Нагреваем масло на сковороде, кладём морковь, сахар, жарим на среднем огне минут 5-7 до мягкости моркови, постоянно помешивая.
Добавляем лимонный сок, зиру, щепотку соли, давим чеснок, перемешиваем, жарим минуты две и снимаем с огня.
Подаём, посыпав фетой.
Приятного аппетита!