Президиум совета министров Белоруссии распорядился направить в ЮНЕСКО предложение включить в репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества блюда из тертого картофеля и традицию его приготовления и употребления в Белоруссии. Международная организация получит это предложение до конца марта текущего года. Об этом сообщает БелТА, партнер TV BRICS, со ссылкой на пресс-службу правительства республики.
Речь идет о традиции приготовления драников, картофельных блинов и картофельной бабки (запеченного в духовке блюда из тертого картофеля с жареным салом, мясом и луком). Отмечается, что эти блюда стали гастрономическим брендом Белоруссии и представлены во всех шести областях страны.
В 2022 году кулинарная традиция была включена в Государственный список историко-культурных ценностей Белоруссии: зафиксировано более 370 носителей из 73 районов и 235 народных рецептов блюд из тертого картофеля.
В правительстве считают, что новая инициатива на международном уровне расширит представление о Белоруссии как о стране, сохраняющей свои национальные культурные традиции, а также будет способствовать развитию гастрономического туризма.
В декабре прошлого года искусство ручного ткачества и вышивки, которое практикуют в деревне Неглюбка Гомельской области, было внесено в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в охране. В текстильной традиции изготавливают рушники, предметы одежды и интерьера, используя самобытные техники ткачества и вышивки.
Самые актуальные новости стран БРИКС https://tvbrics.com