Способ приготовления нежнейшего куриного шашлыка на кефире
Необходимые ингредиенты:
Куриные бедра - 1 килограмм;
Репчатый лук - 1–2 штуки;
Соевый соус - 10 миллилитров;
Любимые специи по вкусу;
Кефир - 200 миллилитров.
Порядок действий:
Подготовленное куриное мясо освобождается от кожицы и костей, затем нарезается порционными кусочками и помещается в глубокую емкость.
Лук очищают, нарезают кольцами либо полукольцами и добавляют к подготовленному мясу.
Далее в смесь выливают соевый соус, тщательно смешивают компоненты между собой, приправляют специями и солью согласно предпочтениям.
Полученную массу заливают свежим кефиром, вновь аккуратно перемешивают руками и оставляют для настаивания не менее чем на восемь часов, оптимальным вариантом является выдерживание в течение суток.
По истечении времени замаринованное мясо извлекают из емкости, нанизывают на шампуры либо укладывают на решетку гриля и обжаривают до образования характерной румяной корочки при постоянном контроле готовности продукта.
При подаче можно дополнительно украсить зеленью и подать овощи-гриль. Приятного аппетита!