Иногда после работы вообще не хочется готовить что-то сложное. Хочется просто горячей еды — быстро, сытно и без долгой возни. В такие моменты меня часто спасают обычные макароны. А если добавить яйцо и немного колбасы, получается почти полноценный ужин.
Я люблю такие рецепты: всё максимально просто, продукты самые обычные и готовится буквально за несколько минут.
На 2–3 порции хватает спокойно.
Что понадобится:
Макароны — 300–350 г (60–100 рублей)
Колбаса или ветчина — 150–200 г (120–250 рублей)
Яйца — 3 штуки (35–50 рублей)
Лук — 1 небольшая головка (по желанию)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по желанию
Растительное масло
В среднем выходит около 200–350 рублей за большую сковороду ужина.
Готовлю так.
Сначала отвариваю макароны почти до готовности и сливаю воду.
Колбасу нарезаю небольшими кусочками. Если есть лук — режу его мелко.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваю лук 2–3 минуты до мягкости.
Добавляю колбасу и жарю ещё 3–4 минуты, чтобы она слегка подрумянилась.
Затем выкладываю макароны в сковороду и перемешиваю.
Яйца разбиваю прямо сверху. Быстро перемешиваю всё лопаткой, чтобы яйцо равномерно распределилось и слегка «схватилось».
Солю, перчу и держу на огне ещё пару минут.
Получаются мягкие макароны, поджаренная колбаса и нежное яйцо. Очень простой, но сытный ужин.
Иногда я добавляю немного тёртого сыра или зелени — так получается ещё вкуснее.
Мне нравится этот рецепт за скорость. Когда совсем нет сил готовить, он реально спасает.