Антон Жарит - Честная Кухня

Иногда так хочется котлет. Настоящих, домашних, с хрустящей корочкой и чтобы сок вытекал, когда разламываешь. Но потом вспоминаешь, сколько возни: хлеб замачивать, фарш крутить, миску мыть, сковороду отмывать… И настроение готовить быстро улетучивается. Я люблю вкусно поесть, даже очень. Но я тот самый человек, который всегда ищет способ сделать проще. Немного ленивый, зато честный. В холодильнике был куриный фарш и одинокий кабачок, который уже начинал грустить. Выбрасывать жалко, готовить что-то сложное — лень...

Иногда вечером открываешь холодильник, а там стандартный набор: кусочек фарша, немного сыра, а в кухонном шкафу полпачки макарон. И вот стоишь и думаешь — опять просто макароны по-флотски? Я люблю вкусно поесть, честно. Чтобы с корочкой, чтобы аромат стоял на всю кухню, чтобы добавку хотелось. Но тратить полвечера на готовку — не мой стиль. Я вы же знаете я ленив, поэтому ищу варианты, где всё делается просто. Хотелось чего-то «домашнего», сытного, но без сложных соусов и трёх сковородок. В итоге получился вкусный рецепт, готовится все из обычных продуктов, а результат как в ресторане...

Бывает у вас такое: приходишь домой уставший, в холодильнике вроде что-то есть, а сил стоять у плиты ноль? У меня это почти каждый второй вечер. Я люблю вкусно поесть, по-настоящему вкусно — чтобы с поджаристой корочкой, ароматом чеснока и чтобы добавки хотелось. Но вот возиться по два часа — это не про меня. Я слегка ленивый человек, честно скажу. Поэтому за годы готовки выработал одно правило: максимум вкуса — минимум телодвижений. Этот рецепт появился у меня именно из лени. Когда-то хотел запечь курицу с картошкой в духовке, но понял, что духовку мыть потом не хочется...