Иногда хочется чего-то горячего и сытного, но готовить полноценный ужин совсем не хочется. В такие моменты меня спасают горячие бутерброды. Всё максимально просто: хлеб, яйцо, сыр — и через несколько минут уже есть что поставить на стол.
Я люблю такие рецепты за скорость. Никаких сложных шагов, а получается вкусно и очень уютно.
На 2–3 порции хватает спокойно.
Что понадобится:
Белый хлеб или батон — 6–8 ломтиков (60–100 рублей)
Яйца — 3 штуки (35–50 рублей)
Сыр — 120–150 г (100–180 рублей)
Колбаса или ветчина — 100–150 г (по желанию)
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по желанию
Растительное масло
В среднем выходит около 200–350 рублей за большую тарелку горячих бутербродов.
Готовлю так.
Яйца разбиваю в миску, добавляю щепотку соли и слегка взбиваю вилкой.
Сыр натираю на тёрке. Если есть колбаса — нарезаю её мелкими кубиками.
Смешиваю яйца, сыр и колбасу.
Разогреваю сковороду с небольшим количеством масла.
Ломтики хлеба выкладываю на сковороду и сверху распределяю яично-сырную смесь.
Накрываю крышкой и готовлю на слабом огне примерно 5–7 минут, пока сыр не расплавится, а яйцо не схватится.
Получаются румяные снизу и мягкие сверху горячие бутерброды с тянущимся сыром.
Иногда я добавляю немного зелени или помидор — получается ещё сочнее. Но даже самый простой вариант всегда «заходит».
Мне нравится этот рецепт за скорость. Когда голодный и лень готовить — он реально спасает.