А мы сегодня, 8 Марта, испекли пирожки с капустой. Я приготовила тесто (ещё вчера), а дальше всем занималась Иветта (ещё я приготовила начинку и горячая духовка, конечно, тоже моё поле ответственности). Очень вкусные получаются!
Пирожки с капустой духовые
Ингредиенты:
Мука- 500г
Молоко- 1 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие-7 г
Сахар- 2 ст. л.
Соль- 1 ч.л. + по вкусу при обжарки капусты
Перец чёрный молотый- по вкусу
Растительное масло- 4 ст.л.
Капуста белокачанная- 400 г
Яйцо- 1 шт
Приготовление:
1. Просейте муку.
2. В отдельной миске смешайте 1 стакан молока (тёплого), 1 ст. л. сухих дрожжей (распустите дрожжи), 1 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара.
3. Влейте молочно-дрожжевую массу в муку, замесите тесто.
4. Добавьте 3 ст.л. растительного масла и снова вымесите тесто.
5. Поместите тесто в пакет. Оставьте на столе при комнатной температуре на 1 час. Потом уберите в холодильник на ночь. За ночь тесто поднимется.
6. На следующий день: капусту нашинкуйте тонкими полосочками.
7. Обжарьте капусту на растительном масле под крышкой. В процессе жарки посолите и поперчите её. Затем снимите с плиты и остудите.
8. Тесто разделите на небольшие шарики. Раскатайте шарик и выложите в центр него начинку. Соедините края и сформируйте пирожок. То же самое делаем с остальными шариками.
9. Разогрейте духовку до 200°C.
10. Пирожки смажьте с взбитым яйцом.
11. Поставьте в духовку и выпекайте около 25 мин.
Выстаивать пирожки перед выпечкой не нужно.
Вкусного чаепития!