Мама ведёт канал

С праздником Доброй Тыквы! 🎃

Рецепт!!! Паста с артишоком Ингредиенты: Паста Пенне- 200г Консервированные артишоковые сердечки- 4-5 шт. Чеснок- 1 зубчик Луковица- 1 шт. (небольшая) Сливки (20-30%)- 100 мл Куриный бульон- 50 мл Сыр Пармезан- 30 г Оливковое масло- 2 ст. л. Соль, перец- по вкусу Лимонная цедра- щепотка Для украшения готового блюда по порциям: Петрушка или базилик Кедровые орешки (слегка обжаренные) Хлопья Чили - по вкусу Приготовление соуса: 1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. 2. Обжарьте мелко порезанный лук до прозрачности (3-4 мин), добавьте мелко порезанный чеснок, и готовьте ещё 1 мин. 3. Выложите артишоки, слегка обжарьте (2-3 мин). 4. Влейте бульон и сливки, доведите до легкого кипения. 5. Убавьте огонь, тушите 5-7 мин. 6. Добавьте тёртый Пармезан, перемешайте до растворения. 7. Приправьте солью, перцем и лимонной цедрой. Варка пасты: 1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. 2. Сохраните полстакана воды от варки пасты. Конечный этап: 1. Переложите пасту в соус, добавьте немного воды от варки пасты, если нужно сделать соус более жидким. 2. Аккуратно перемешайте, прогревая 1-2 мин на слабом огне. Подача: 1. Разложите пасту по тарелкам. 2. Посыпьте тёртым Пармезаном, свежей зеленью и кедровыми орешками. 3. Добавьте хлопья Чили по желанию

Каша из тыквы традиционная Ингредиенты: Тыква- 350-400 г Рис- 1 стакан Молоко- 3 стакана Сливочное масло- 30-40 г Сахар- 3 ст. л. Соль- по вкусу Приготовление: 1. Тыкву необходимо разрезать, удалите из неё семечки, удалите внутреннюю нитевидную оболочку. Разрежьте тыкву на небольшие кубики. 2. Рис хорошо промываем. 3. Укладываем кубики тыквы в кастрюльку, заливаем молоком. Молоко должно полностью покрывать тыкву. 4. Добавим в кастрюлю промытый рис. 5. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, после чего убавляем огонь и варим еще 30-40 минут. В процессе варки не забудьте время от времени помешивать кашу. 6. В самом конце приготовления добавляем в кашу сахар и соль по вкусу. Перемешиваем. Затем добавляем в кашу немного сливочного масла и хорошенько разминаем, перемешиваем.

В магазине, где всё для танцев. Прекрасный ассортимент, вежливые и знающие продавцы, творческая атмосфера- это Затанцуй. А в этом пакете находятся самые первые пуанты Валентины 🩰 Ленточки, резинки, вкладыши, пятаки к ним. Она очень ждала этого момента! И, наконец-то, в прошлый понедельник педагог сказала:"Покупай пуанты, ты готова"

Сегодня на ланч открытый сэндвич, а потому что много хлеба есть нельзя 😊 и снова чёрный чай, на этот раз Lipton.

И снова в ленту спагетти и тефтельки

Любите баклажаны? Тогда вам стоит приготовить этот соус для вашей любимой пасты (для ваших любимых макарон)! Очень вкусно! Баклажановый соус Ингредиенты: Баклажан - 2-3 шт Лук- 3-4 шт Помидор- 1,5 пачки Чеснок - 2-3 зубчика Бальзамический уксус - 3 ст. л. Сахар- 1 ст. л. (без горки) Растительное масло - 3-5 ст. л. Соль и чёрный перец - по вкусу Зелень- петрушка, базилик Приготовление: 1. Баклажаны помыть и нарезать кубиками. Посыпать солью, перемешать и дать постоять 15 мин. Затем промываем хорошо холодной водой. 2. Раскладываем кубики баклажана на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую духовку, 200°C на 20 мин. 3. Чистим лук и нарезаем четверть кольцами. 4. Бланшируем помидоры, чистим и нарезаем кубиками. 5. Чистим чеснок и мелко нарезаем. 6. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до коричневатости. 7. Засыпаем лук сахаром и перемешиваем не переставая на меньшем огне пока карамель не покроет лук. 8. Отправляем к луку чеснок, помидоры и добавляем бальзамический уксус. Тушим 10 мин. 9. Отправляем в сковороду кубики баклажана. 10. Солим и перчим. Соус готов! В готовое блюдо посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Придя домой из балета после 9-ти вечера, дети во дворе ели пиццу и угостили Валентину. Прям кстати)

Всё ещё думаете, что приготовить на ужин? Вот вам такая идея: Спагетти и тефтели Фарш мясной - 400 г Рис - 2 ст. ложки Яйцо - 1 шт. Морковь - 0,5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. ложки Мука - 1,5 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Масло растительно - 2,5 ст. ложки Вода (или бульон) - 0,3 л Приготовление: 1. Рис промыть, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить рис 10 минут на небольшом огне. Откинуть на дуршлаг. Охладить 2. На сухую сковороду высыпать муку. Жарить, помешивая, на среднем огне до золотистости (2-3 минуты). 3. Очистить, вымыть лук и морковь. Нарезать соломкой. 4. В миску выложить фарш. Добавить рис и яйцо. Посолить, поперчить. 5. Все хорошо перемешать и отбить. Мокрыми руками сформировать тефтели (размером с грецкий орех). 6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить тефтели. Жарить на среднем огне 1-2 минуты (до золотистости) 7. Затем перевернуть и жарить с другой стороны 1-2 минуты. 8. Тефтели выложить в кастрюлю. 9. В разогретое на сковороде масло выложить лук и морковь. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистого цвета). 10. Добавить обжаренную муку и томат. 11. Перемешать. 12. Добавить бульон или воду. Довести до кипения. Варить соус 2-3 минуты. 13. Соусом залить тефтели, добавить лавровый лист. Готовить на минимальном огне под крышкой 30-40 минут. 14. Тефтели готовы. Приятного аппетита