Кто-то уже влетает в джинсы на размер меньше и светится энергией. А кто-то с ужасом смотрит на расчёску, замечает, что ногти стали слоиться, а сил хватает только до обеда.
Знакомая картина?
Я часто вижу это в своей практике: две женщины постятся одинаково строго, но одна цветёт, а другая еле ползает. И дело не в силе воли, а в запасах железа.
Почему пост может быть опасен при анемии
Вот жёсткая правда: растительное железо усваивается в 5–10 раз хуже, чем животное.
Железо из мяса, печени и рыбы (гемовое) усваивается на 15–35%. А железо из гречки, яблок, бобовых и шпината (негемовое) — всего на 2–8%.
Если у вас и так был низкий ферритин (запасы железа), через 2–3 недели поста без мяса он может упасть до критических значений. Организм начнёт экономить: сначала заберёт железо у волос и ногтей, потом у мышц, потом у мозга.
Отсюда:
- выпадение волос;
- ломкие ногти;
- бледная кожа;
- одышка при подъёме по лестнице;
- вечная мерзлота даже в тёплых носках;
- желание спать после обеда.
Как понять, что вы в группе риска
Ответьте честно на вопросы:
- До поста вы ели красное мясо реже 2–3 раз в неделю?
- У вас обильные менструации?
- Вы вегетарианка?
- У вас диагностировали анемию или низкий ферритин раньше?
- Вам постоянно холодно?
- Вы замечали, что стали хуже запоминать информацию?
Если хотя бы 2–3 ответа «да» — вы в группе риска. Пост для вас не должен быть строгим без контроля анализов.
Что делать, чтобы не потерять волосы в пост
Вариант 1: Не строгий пост
Самое разумное — оставить в рационе яйца или рыбу 2–3 раза в неделю. Это не делает вас «плохой постящейся». Это делает вас здоровой.
Вариант 2: Растительные источники + усилители
Если вы всё же решили поститься строго, вот как повысить усвоение железа из растительных продуктов:
Гречка + болгарский перец или квашеная капуста
Чечевица + сок лимона или зелень
Нут + помидоры или болгарский перец
Шпинат + лимонный сок
Яблоки + есть с кожурой (не чистить!)
Главное правило: витамин С и железо должны быть в одном приёме пищи. А чай и кофе пейте через час после еды — танины блокируют усвоение железа.
Вариант 3: Поддерживающие добавки
Только после консультации с врачом и сдачи анализов! Если ферритин уже низкий, одним питанием его не поднять. Иногда нужна поддержка.
Кому пост строго противопоказан
Есть категории, которым лучше вообще не поститься или делать это очень аккуратно:
- Диагностированная железодефицитная анемия (гемоглобин ниже нормы).
- Ферритин ниже 30 (при норме 50–100 для женщин).
- Беременные и кормящие.
- Подростки в период активного роста.
- Люди с хроническими заболеваниями ЖКТ (болезнь Крона, язвенный колит).
Моя личная история с ферритином
Несколько лет назад я постилась строго 7 недель. На входе ферритин был 45 (уже не фонтан). К концу поста упал до 22. Волосы лезли так, что я боялась мыть голову. Вернула норму только через полгода приёма железа.
С тех пор я пощусь «с глазами». Могу оставить яйца, могу сделать пост не строгим. Потому что здоровье важнее идеальной чистоты поста.
Что проверить прямо сейчас
Если чувствуете упадок сил, сдайте минимальные анализы:
- общий анализ крови (гемоглобин, эритроциты);
- ферритин;
- сывороточное железо.
Это займёт 20 минут и 1000–1500 рублей. Зато вы будете знать точно, стоит ли вам дальше поститься строго или пора добавлять животный белок.
Рецепты блюд богатые железом
В меню третьей недели я собрала блюда, которые помогут поддержать уровень железа:
- чечевичный суп с болгарским перцем;
- гречка с грибами и зеленью;
- салат из печёной свёклы с лимоном;
- тыквенные семечки как перекус.
Что еще почитать
Эта статья продолжает наш большой разговор о Великом посте. Мы уже обсуждали:
- можно ли есть бобовые и не страдать,
- как не посадить желудок,
- где брать белок, если не есть мясо и молочку.
А в следующий раз поговорим о том, почему к середине поста у одних живот становится плоским, а у других — раздувается ещё сильнее.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить.
Информация ознакомительная. Назначение препаратов железа — только после анализов и консультации с врачом.