Наступает праздник светлой Пасхи — самое время порадовать себя и близких вкусным, полезным и красивым праздничным угощением! Представляю вашему вниманию рецепт идеального ПП-кулича — нежного, ароматного и диетического десерта, который станет настоящей находкой для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Этот кулич легко готовится, радует своей простотой и позволяет насладиться всеми традициями праздника без вреда для фигуры!
Готовимся встречать Пасху вкусно и полезно вместе!
Продукты:
✅яйца - 2 шт
✅мягкий творог 5% - 120 г
✅разрыхлитель - 1 ч.л.
✅фруктовая клетчатка (или отруби) - 30 г
✅мука цельнозерновая пшеничная и рисовая (50/50) - 70 г
✅подсластитель FitParad - 1 ч.л. с горкой
✅изюм (др.сухофрукты на Ваш вкус) - 30 г
✅миндаль и грецкий (50/50) - 30 г
✅кокосовое масло (или оливковое)
✅ванилин (не ванильный сахар😅), ванильный экстракт или другой любой натуральный пищевой ароматизатор
*из такого количества продуктов получается 3-4 маленьких кулича
Кухонные принадлежности и оборудование:
1. Кухонные весы
2. Миксер
3. Бумажные полотенца
4. Бумажные формы 4 шт
Приготовление:
1️⃣желтки отделяем от белков, белки убираем в морозилку пока будем готовить тесто
И можно сразу включить духовку на 165🌡
2️⃣тесто: желтки + творог + мука + клетчатка + подсластиель + ванилин + разрыхлитель = хорошо перемешиваем, даем отдохнуть, а в это время⬇️
3️⃣промывпем изюм; в горячей воде замачиваем орехи
4️⃣на водяной бане топим кокосовое масло, даем чуть остыть
5️⃣просушиваем на бумажном полотенце орехи и изюм
6️⃣достаем из морозилки белки, добавляем щепотку соли, взбиваем миксером до пиков
7️⃣в тесто добавляем кокосовое масло, перемешиваем до однородности
8️⃣аккуратно вмешиваем белки в тесто, затем сухофрукты
9️⃣маленькие бумажные формы смызываем кокосовым маслом, заполняем на 2/3, ставим выпекаться на 50 мин.
Идеального рецепта глазури еще не нашла для себя😅
P.s. Кто попробует приготовить куличи по моему рецепту, поделитесь впечатлегиями 🙏, также возможно у кого-то есть проверенный рецепт пп-глазури, буду рада испробовать ваш рецепт😉📩