Вы знали, что первая в мире пицца была вегетарианской? Простая лепёшка, сбрызнутая оливковым маслом и посыпанная свежей зеленью. Это потом все наперебой начали добавлять пепперони и прошутто. Мы предлагаем вернуться к истокам и приготовить пиццу без мяса. Только слегка облагородим её вялеными томатами и моцареллой.
Вес готового блюда на 2 персоны: 550 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- дрожжевое тесто для пиццы 300 гр.
- цукини 100 гр.
- томаты вяленые 30 гр.
- перец гриль 60 гр.
- оливковое масло 20 мг.
- сыр моцарелла 100 гр.
- сыр моцарелла тертый 50 гр.
- кунжут 1 ч.л.
- льняное семя 1 ч.л.
- базилик сушеный 0.5 ч.л.
- томаты протертые 100 гр.
- пергамент 1 шт.
- мука 20 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 260 гр. Если ваша духовка не поддерживает такую температуру, то разогрейте до максимального значения. Перец-гриль и томаты протертые пробейте блендером до состояния пюре. Цукини нарежьте полукольцами. Вяленые томаты нарежьте произвольно.
Шаг 2
Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто в круг толщиной 0,5 мм. Противень застелите пергаментом и выложите тесто. Смажьте соусом из томатов и перца. Посыпьте семенами льна, сушеным базиликом и кунжутом. Выложите цукини и вяленые томаты. Сбрызните оливковым маслом. Разложите ломтики моцареллы. Посыпьте тертой моцареллой. Запекайте 5-7 мин. при 260 гр. Подавайте пиццу горячей, нарезав на порционные кусочки.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома