Вы можете составить полезный сбалансированный рацион, однако все усилия окажутся бесполезными, если по каким-то причинам ваш организм не может полноценно извлекать необходимые питательные вещества или чрезмерно их расходует.
Какие факторы риска чаще всего приводят к дефицитам?
Возрастные изменения и проблемы с ЖКТ
С возрастом процессы пищеварения замедляются и усвоение питательных компонентов ухудшается. Заболевания ЖКТ, печени и почек, частый прием лекарств дополнительно осложняют ситуацию. Поэтому у пожилых людей часто наблюдают недостаток ключевых витаминов даже при полноценном питании.
О том, какие витамины особенно необходимы людям старшего возраста, мы уже рассказывали здесь:
Полуфабрикаты в рационе
Переработанное мясо обычно содержит добавки вроде нитратов и нитритов, создающих дополнительную нагрузку на печень и почки. Чтобы обезвредить вредные соединения, организм вынужден активнее тратить имеющиеся витамины – особенно антиоксиданты, предназначенные для восстановления поврежденных тканей.
Бесконтрольный прием препаратов
Целый ряд лекарственных препаратов негативно сказывается на способности организма к усвоению питательных веществ, либо приводит к повышенному расходу. Поэтому препараты никогда не должны приниматься бесконтрольно.
Например, мочегонные способствуют выведению водорастворимых витаминов, высокие дозы аспирина и ЗГТ уменьшают концентрацию фолиевой кислоты (B9), прием слабительных истощает запасы витамина A.
Вредные привычки
Компоненты табачного дыма уничтожают витамины-антиоксиданты, а спиртные напитки особенно губительны для водорастворимых витаминов и минералов – В, С, магния.
Хронический стресс
Стресс приводит к расходу целого ряда питательных элементов: витаминов группы B, магния, цинка, кальция и калия. Если не компенсировать потери, возникает дефицит.
Подробнее о том, каким образом стресс «съедает» витамины, мы рассказывали здесь:
***
Подпишитесь на наш канал о витаминах, здоровье и похудении
