🔥 С ним можно делать и барельеф и цветочки и фигурки и другой декор. Молоко 2,5% — 50 г; Сливки 33–35% — 100 г; Шоколад — 120 г Глюкозный сироп — 10 г; Желатин 220 блюм — 12 г; Процесс: Желатин замочить в 50 г холодного молока минимум на 10 минут. Сливки и глюкозный сироп нагреть до 70°C в сотейнике или в микроволновке импульсами. Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15 сек. до 45 °C. Растопить импульсами по 10 сек. желатин, объединить с шоколадом и сливками. Пробить блендером. Температура заливки: 40–45 °C Заполняем молд, простукиваем. Стабилизируем в морозилке 2–3 часа. Вынимаем из формы сразу. Когда масса густеет можно подогревать импульсами по 5–7 сек, перемешивая. Прекрасно ведет себя и при комнатной температуре, сильную жару конечно не любит, но тоже держится) 📲 Мы теперь в MAX