АО «Тепличное» — производитель овощей и овощных консервов, самый крупный тепличный комплекс закрытого грунта в Республике Мордовия.
Проблема: высокая себестоимость продукции, при том, что основной статьей затрат являются расходы на электроэнергию (то самое освещение, которое мешает нам спать). Поставлена задача от генерального директора – найти организационные методы для снижения себестоимости, которые не связаны с технологией.
Решение:
Для образца был выбран процесс выращивания огурцов. Растение прорастает из семечка в «стакане» (как на фото), и до высадки в основную теплицу находится в теплице меньшей площади, называемой «роддомом».
Расходы на электроэнергию для освещения основной теплицы по сравнению с «роддомом» больше на 300 тысяч рублей в сутки (из-за разницы площади почти в 10 раз).
Основная теплица должна быть подготовлена к моменту пересадки в нее растений. Процесс подготовки нестабилен и занимает от 7 до 15 суток, в нем задействованы до 80 человек, которые выполняют множество операций (уборка предыдущих партий растений, установка специальных матов – как на фото, операции, связанные с химической обработкой помещений и многие другие).
Посадка семян производится намного раньше начала подготовки теплицы.
Планирование посадки семян происходит с большим запасом времени из-за нестабильности процесса подготовки основной теплицы (как мы помним, «от 7 до 15 суток»), что приводит к перемещению растения из «роддома» на несколько дней раньше, увеличивая расходы на электроэнергию.
Применив инструменты бережливого производства («диаграмма спагетти», производственный анализ, стандартизированная работа и др.) рабочая группа предприятия снизила колебания времени в процессе подготовки теплицы к пересадке новых растений. Это позволило синхронизировать процесс пересадки растений из «роддома» в основную теплицу и увеличить точность планирования посадки семян.
Результат: эксперимент доказал, что производить пересадку растений в основную теплицу возможно с точностью до одних суток. В результате на одной пересадке в одной теплице удалось сэкономить более миллиона рублей. Справочно: в каждой теплице 2-3 пересадки в год, количество теплиц – несколько десятков. По расчётам экономистов предприятия, при тиражировании этого решения, годовая экономия составляет более 60 миллионов рублей в год (и это только благодаря стабилизации процесса).
