Приступаю потихонечку к разбору запасов, поскольку возможность небольшая предоставилась.
И решил начать вот с такого экземпляра, благо пить его не только можно, но и нужно потихонечку и маааленькими глоточками. В идеале. Ну а как в реале - будем посмотреть.
По цвету - все в порядке: как положено, почти черный, совершенно непрозрачный - свет сквозь бокал не виден вовсе. - Канон.
Пена хоть и обильная, но, как положено, нестойкая, средней дисперсности, однородная. - Тоже в точку.
Аромат - хоршо поджареный кофе, ягодки, и даже подвяленые, чуть-чуть шоколада и поверх всего - немного терпкого крепкого вина. И по счастью особой сладостью не отдает. То бишь, и тут отлично.
Пка все было очень даже хорошо. А когда все идет так хорошо, лично у меня непременно возникает чувство тревоги: ну не просто же так все складывается, должна же быть где-то некая затыка. Остался вкус: неужели именно здесь?..
Тепло. Это первое, что я почувствовал, отпив первый глоток. А второе - крепкая ягодная настойка. Нет, даже наливка. Да, сладость была, но не такая уж и сильная, вполне в балансе с общим строем напитка.
Послевкусие - сладкое, ягодное, средней длительности.
Более всего эта прелесть от Ред Батона с Абилитью похожа на портвейн. Если убрать пену, и по виду, и по аромату, и по вкусу - по всему: портвейн. А, я ж не сказал: эта Матильда не просто имперский стаут, это выморозка! Попиваю-попиваю, чую - явно что-то не то: слишком плотно для просто стаута - прочитал... Соответственно, и крепость напитка - как у выморозки: 20%. В общем, пил я эту баночку час. А может и два. Нет, даже три. Не хотелось быстрее - очень, очень вкусно.
На сайте Red Button сведений о пиве нет, только в тапке:
Frozen blueberry and bilberry imperial stout.
Этот концентрированный эликсир мы соединили с таким же мощным,
выдержанным имперским стаутом. Результат превосходит все ожидания:
насыщенное, почти черное как смоль тело с бархатистой текстурой. В
аромате — интенсивные ноты джемовой черники, терпкой лесной голубики, горького шоколада.
У Ability Brewing Project я сайта вообще не нашёл, только тапка и там-сям, так что откуда и когда у этой коллаборации эти балерунские ноги вылезли, сказать не могу.
Да, я понимаю: цена этого напитка совсем негуманная. Очень негуманная. За пару-тройку таких баночек можно и саму Кшесинскую на дом выписать, но поверьте: из двух вариантов я предпочту эту Матильду. Совсем не Кшесинскую.
_________________________________
Дружище, спасибо за такой шикарный подарок!