С 23 февраля 2026 года православные верующие вступили в Великий пост — самый строгий и значимый период духовного очищения перед Пасхой. Он длится 48 дней и делится на Святую Четыредесятницу или четыре седмицы сплошного поста, а оставшиеся восемь дней включают Лазареву субботу, Вербное воскресенье и шесть дней Страстной седмицы. Продлится пост до 12 апреля.
У православных верующих наступило время подготовки к светлому Христову Воскресению или Пасхе. Это время воздержания, покаяния и молитвы.
Пост — не просто диета, а время духовного роста. Питание в это время подчинено строгому уставу — запрещены продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко, яйца), кроме отдельных дней. Подробный календарь питания помогает ориентироваться по дням, знать, когда разрешена горячая пища с маслом и предписывается сухоядение.
Общие правила Великого поста
Великий пост начинается в Чистый понедельник (23 февраля) и заканчивается Великой субботой (11 апреля). В пост предполагается полное воздержание от животной пищи, разрешены преимущественно овощи, фрукты, бобовые (чечевица, фасоль, нут), злаки (гречка, овсянка, рис), грибы, орехи, сухофрукты, мёд, постный хлеб, зелень, растительное масло (в отдельные дни), макароны. Вино (1 бокал для подкрепления сил) и рыба есть в меню только в особые дни:
- Лазарева суббота — 4 апреля.
- Вербное воскресенье или Вход Господень в Иерусалим — 5 апреля.
- Благовещение Пресвятой Богородицы — 7 апреля.
Есть исключения, когда разрешена горячая пища с маслом:
- 9 марта — Первое и второе обретение главы Иоанна Предтечи
- 25 марта — утреня Четвертка Великого канона
- 26 марта — Четверток Великого канона
- 7 апреля — Страстная седмица, Великий Вторник (Благовещение Пресвятой Богородицы)
- 9 апреля — Страстная седмица, Великий Четверток (Воспоминание Тайной Вечери)
В целом во время Великого поста прописано несколько типов питания. Сухоядение прописано в понедельник, среду, пятницу: сырые овощи или фрукты, хлеб, орехи, соленья, квашеная капуста, все блюда делаются без варки и масла.
Горячая пища без масла разрешена во вторник и четверг: вареные каши, супы, тушеные овощи на воде.
Горячая пища с маслом есть в постном меню в субботу и воскресенье. В блюда можно добавлять любое растительное масло (оливковое, кунжутное, подсолнечное и т.д).
Также же есть дни, когда предписывается полное воздержание: Чистый понедельник (23 февраля) и Великая пятница (10 апреля). В эти до вечера ничего не едят или употребляют хлеб с водой.
Рыба разрешена 7 апреля в Благовещение и 5 апреля в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу, согласно церковному уставу, можно есть рыбную икру.
Пейте много воды, заваривайте травяные чаи. Калорийность — 1500-2000 ккал/день, чтобы избежать слабости. Беременным, больным, детям — послабления по благословению священника.
Первая седмица Великого поста (23 февраля — 1 марта): Торжество православия
Начало Великого поста — это время глубокого покаяния. Первая неделя предполагает строгое питание без послаблений, но мирянам всегда надо ориентироваться на состояние своего здоровья, самочувствие, нагрузки, образ жизни, советоваться с духовником. Беременным женщинам, кормящим матерям, детям до 7 лет допускаются послабления.
- 23 февраля (Чистый понедельник): Полное воздержание до вечера. Вечером — хлеб, вода, соленья.
- 24 февраля (вторник): Горячая пища без масла. Можно приготовиться постный чечевичный суп (1 стакан чечевицы, 2 моркови, 2 луковицы, соль — варить 40 мин на воде, измельчить блендером).
- 25 февраля (среда): Сухоядение. Подойдёт овощной салат (капуста, морковь, яблоко), хлеб, орехи.
- 26 февраля (четверг): Горячая без масла. Можно, например, есть гречневую кашу на воде с луком, с грибами.
- 27 февраля (пятница): Сухоядение. Квашеная капуста, печеные яблоки.
- 28 февраля (суббота): Можно тушеные овощи с маслом (кабачки, баклажаны, перец).
- 1 марта (воскресенье): Можно пищу с маслом. Очень вкусен постный борщ (свекла, капуста, картофель, томатная паста, фасоль).
Вторая седмица (2–8 марта): святителя Григория Паламы
- 2 марта (понедельник): Сухоядение. Фрукты, орехи.
- 3 марта (вторник): Пища без масла, например, овсянка с сухофруктами (овсяные хлопья на воде + курага, изюм).
- 4 марта (среда): Предписывается сухоядение. Моно приготовить салат из редьки с солью.
- 5 марта (четверг): Можно подать без масла тушёный на воде рис с грибами.
- 6 марта (пятница): Сухоядение. Хлеб с медом, соленые огурцы.
- 7 марта (суббота): Можно блюда с маслом. Можно подать на стол нут с луком или чесноком, обжаренным на растительном масле.
- 8 марта (воскресенье): На стол можно поставить грибной суп-пюре (шампиньоны, картофель, лук — сварить и приправить маслом.
Третья седмица (9–15 марта): Крестопоклонная
- Понедельник, среда, пятница: Сухоядение.
- Вторник, четверг. Предусмотрена еда без масла. Можно приготовить чечевичный плов, сварить постные вареники (с капустой, с картошкой, с вишней).
- Суббота и воскресенье — дни, когда можно пищу с маслом, можно сделать плов с сухофруктами.
Четвертая седмица (16–22 марта): преподобного Иоанна Лествичника
- Понедельник-среда-пятница: Сухоядение.
- Вторник-четверг: Без масла. Тушеная капуста с фасолью.
- Суббота-воскресенье: С маслом. Рецепт: Баклажановые рулетики (баклажаны запечь, намазать хумус из нута, скрутить).
Пятая седмица (23–29 марта): преподобной Марии Египетской
Аналогично предыдущим. Рецепт на пятницу: Салат "Весенний" (редис, зелень, огурец — сырые).
Шестая седмица (30 марта — 5 апреля): неделя ваий
На шестую седмицу приходятся Лазарева суббота и Вход Господень в Иерусалим или Вербное воскресенье. Верующие обычно идут в храмы с ветвями вербы, поэтому воскресенье шестой седмицы называется Вербным.
- В понедельник, среду и пятницу рекомендуется сухоядение. Можно готовиться овощные и фруктовые салаты.
- Во вторник и четверг разрешена горячая пища без масла.В меню могут быть постные супы на воде, тушёные овощи.
- 4 апреля (Лазарева суббота): верующим разрешено есть рыбную икру.
- 5 апреля (Вербное воскресенье): разрешается рыба, рыбные котлеты.
Страстная седмица (6–11 апреля): Страстная неделя
Это наиболее строгая неделя поста, но есть исключения.
Великий Понедельник. Предусмотрено сухоядение.
Великий Вторник. Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля). Разрешена горячая пища с растительным маслом, рыба, бокал вина.
Великая Среда. Сухоядение
Великий Четверток. Воспоминание Тайной Вечери. Горячая пища с растительным маслом
Великая Пятница. Воспоминание Святых спасительных Страстей Господа нашего Иисуса Христа. По монастырскому уставу предусмотрено полное воздержание от пищи
Великая Суббота. Горячая пища с растительным маслом (каши, супы, тушёные овощи, грибы).
Рецепты постных блюд: 10 идей на весь пост
- Чечевичный суп (на 4 порции): 200 г чечевицы, 2 моркови, лук, соль. Варить 45 мин, добавить зелень. Кал 250 ккал.
- Грибной жульен без сливок: Шампиньоны (500 г), лук, мука, растительное молоко (из овса). Запекать 20 мин.
- Хумус: 400 г нута (консервы), тахин, чеснок, лимонный сок, кунжутное масло. Взбить блендером.
- Постный плов: Рис, фасоль, морковь, лук, кумина — тушить на воде 30 мин.
- Овощные оладьи: Тертая капуста/морковь/тыква + мука, жарить без масла на сухой сковороде.
- Тушеный нут с томатами: Нут, помидоры, чеснок, специи — в мультиварке 1 час.
- Фруктовый смузи: Банан, яблоко, овсянка, вода — в блендере.
- Гречневая запеканка: Гречка, тыква, изюм — запечь с маслом в субботу.
- Постные сырники из манки: Манка + банан + мука, жарить на масле.
- Лобио: Красная фасоль, укроп, орехи, чеснок.
В дни поста можно есть три раза в день, питание у мирян должно быть постным, но полноценным. Надо пить достаточно жидкости. Пост — это не голодовка и не диета, а воздержание с целью духовного очищения. Верующие стараются читать молитвы, посещать храм, раздавать милостыню. С 12 апреля наступает Светлая Пасхальная седмица без поста!