Мои дорогие, делюсь нашей маленькой победой 😄
Это первый опыт домашней колбасы — и я честно думала, что это что-то из разряда “только для профи”. А оказалось… всё гораздо проще, чем кажется!
Единственный минус — посуда после этого как после маленького завода 😅 Но зато результат того стоит: ароматная, плотная, настоящая — без “загадочных добавок”.
Самое смешное (и приятное): Рома когда-то бывал на заводе, где делают колбасу, и после этого к покупной относился очень резко. А нашу попробовал — и ему так понравилось, что решили: будем готовить на постоянной основе.
Следующая цель — сыровяленая колбаса. Там процесс, конечно, долгий и терпеливый… но мне кажется, оно того стоит.
А вы пробовали делать колбасу дома?
Если да — какой рецепт ваш самый удачный: варёная, полукопчёная или сыровяленая? 👇🥩
