Давно хотела рассказать, какой вкусный лук-порей в пирожках. В комментариях давно всем нахвалила.
Думаю, что все пробовали пирожки с зеленым луком и яйцом. С детства это мои любимые пирожки. Печем часто.
А в эту зиму я вместо зеленого лука делаю начинку из лука-порея. Она получается не менее зеленая, но нежная и более структурированная.
Сегодня в честь праздника я как раз решила испечь такие пирожки.
Заодно проредить в огороде лук-порей. Его еще много, но холода начали плохо на нем сказываться. Постепенно он подмерзает.
Упавший лук-порей напоминает мне крупных серых змей, разлегшихся на грядке. Он становится мягким и не годится в пищу. Я такой не трогаю, потом уберу в компост.
Большинство кустов еще вполне себе стоит и пригодно для еды.
Собрала, почистила, потушила, смешала с вареным яйцом. Сделала пирожки с луком-пореем и яйцом.
Неказистые пирожки сегодня получились, потому что лапки...напутала в рецепте. Куда только глаза мои глядели, а ведь читала.
Сравните с мамиными, она тоже сегодня пекла пирожки.
В общем, ладно, главное, на вкус все пирожки хорошие, а то, что корявые, так в животе не видно.
Поздравляю всех причастных с 23 февраля! Пусть всем будет спокойно и вкусно!
А вы чем угощаете своих мужчин на праздник?