В России обновлён ГОСТ на растворимый кофе. Новые требования расширяют перечень продуктов и форм кофе, разрешённых для продажи и изготовления напитка. Об этом 22 февраля сообщает РИА Новости со ссылкой на официальный документ.
Что изменилось в стандарте
Понятие «растворимый кофе» теперь включает не только порошкообразный продукт, но и гранулированную и сублимированную форму.
Допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, которые легко рассыпаются при слабом воздействии.
В производство растворимого кофе можно использовать продукты растительного происхождения, пищевые компоненты и ингредиенты, расширяя ассортимент напитков.
Новые требования вступят в силу с ноября 2026 года.
Контекст: стандарты на продукты
Ранее СМИ сообщали о других обновлённых ГОСТах, например, на ввозимые бананы. С 1 марта 2026 года на одной кисти должно быть не менее трёх плодов длиной от 14 см, а кожура — зелёного оттенка.
Обновление стандартов позволяет производителям расширять ассортимент и использовать новые технологии при изготовлении растворимого кофе, сохраняя качество и безопасность продукции.