В состав салата по этому рецепту входят: рыбные консервы, яйца, твёрдый сыр, репчатый лук, сливочное масло и майонез. В классическом оригинальном рецепте не было картофеля и моркови.
Ингредиенты:
рыбные консервы (сайра) - 1 банка
яйца куриные - 5 шт.
сыр твёрдый - 120 г
лук репчатый — 1шт (80г)
масло сливочное - 30 г
майонез (быстрый и простой рецепт домашнего майонеза в конце статьи)- 180г
1. Все подготовить.
Отварить яйца (8-10 мин), остудить, почистить и разделить белки с желтками. Очищенный и порезанный лук залить кипятком на 10 мин (чтобы ушла горечь).С консервов слить жидкость и размять (вилкой).Сыр натереть на мелкой тёрке.Масло сливочное положить в морозильник на 30 минут, затем натереть на крупной тёрке прямо перед сборкой салата.
2. Собрать салат.
Уложить ингредиенты слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза, очень удобно его наносить из пакетика (кулинарного мешка) мелкой сеточкой сверху.
Слои:
первый слой - белки,
второй слой - тёртый сыр,
третий - половина размятой консервированной рыбы,
четвёртый - отжатый лук,
пятый слой - сливочное (оно не мажется майонезом),
шестой слой - вторая половина рыбы,
седьмой - желтки, натёртые на мелкой тёрке. Тоже майонезом не покрываются.
*Важно: чтобы салат получился особенно воздушным, натирайте яйца и сыр не заранее, а непосредственно в салатник над нужным слоем.
3. Правильно подать.
Готовый салат аккуратно, не приминая, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 4 часа, а лучше - на всю ночь. За это время масло равномерно распределиться, а слои идеально пропитаются.Перед подачей можно украсить веточкой зелени.
Рецепт домашнего майонеза , очень легкий, тут👇:
Приятного аппетита!