Февраль — ключевой месяц для закладки будущего урожая. В это время уже нужно сеять перцы, баклажаны и поздние сорта помидоров, несмотря на метели за окном. Упустив сроки, растения не успеют вызреть до осенних холодов. Перец требует посева с 15 по 28 февраля. От всходов до высадки в грунт ему нужно минимум 75 дней. Растение плохо переносит пикировку, поэтому лучше сразу сеять по два семечка в отдельные стаканчики, а затем оставить только более сильный росток. Семена не стоит заглублять — достаточно слегка присыпать землёй, увлажнить и накрыть плёнкой, поместив в тепло. Баклажаны, как и перец, капризны и плохо переносят пересадку. Их также сеют во второй половине февраля по той же схеме — по два семечка в стаканчик, без заглубления. Среднеспелым и поздним сортам требуется от 110 до 145 дней до созревания, поэтому ранний посев критически важен. Однако слишком рано сеять тоже нельзя — рассада вытянется и ослабнет. Помидоры более выносливы. Их можно сеять в общие ящики в конце февраля, особ