Сосиски с сыром в капустных листьях

Сосиски с сыром в капустных листьях

Сочные сосиски с сыром в капустных листьях - оригинальное блюдо, которое прекрасно подойдет для перекуса, или как дополнение к гарниру на обед. Приготовление его не потребует много усилий и времени на кухне.

Ингредиенты:

• Капуста - 1 головка
• Картофель - 700гр.
• Сосиски - 10-15 шт.
• Морковь по-корейски - 300гр.
• Яйцо - 5 шт.
• Мука - 4 ст.л.
• Сливочное масло - 70гр.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Для подачи:
• Майонез - 1 ст.л.
• Морковь по-корейски - по вкусу
• Зелень укропа - по вкусу
• Листья салата - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, протереть через сито, добавить немного отвара и сливочное масло и хорошо размешать пюре.
2. От кочана капусты отделить листья, опустить их в кипящую воду на 5-7 минут и вынуть.
3. Яйца взбить со щепоткой соли, добавить муку и приготовить кляр.
4. Каждый капустный лист смазать картофельным пюре, выложить немного моркови по-корейски, а сверху положить сосиску.
5. Свернуть каждый лист рулетом, окунуть в кляр, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Затем трубочки слегка остудить.
6. На блюдо выложить листья салата, на листья салата разложить приготовленные сосиски, сверху полить майонезом, посыпать рубленым укропом и украсить блюдо корейской морковью.