Не все знают, что в 2023 году самым острым в мире признали перец Pepper X, который обошел рекорд известного многим Carolina Reaper, хотя от него сам Pepper X и произошел, да и вывел их один и тот же человек - американец Эд Карри.
Любители гозе и их острых вариантов из питерской пивоварни HopHead добрались до Pepper X и сделали с ним томатное гозе под названием No Pain No Gain, которое на русский можно перевести как «без боли нет прибыли», но если в оригинальной фразе «болевые ощущения» могут быть метафорой, то острейшие перцы могут причинить и реальную боль.
No Pain No Gain продается в баночках 0,33, цена за такой объем - около 360 рублей.
Цвет No Pain No Gain - грязно-красный, мутный, крепость - 6%.
Аромат этого гозе томатно-рассольный с нотами острого перца, вкус начинается с помидоров, который плавно переходят в обжигающий перец, послевкусие долго и острое, но слегка сладковатое.
Пиво плотное, пьется медленно, острота очень заметная, но она не сжигающая, а, скорее, согревающая.
Да, No Pain No Gain не термоядерно-острое пиво, но пивоварня и не хотела делать что-то подобное острым соусам, как они сами писали, а сварили отличный гозе с очень серьезной остротой, но который можно пить. Сначала думаешь, что No Pain No Gain - пивной аттракцион, но нет, тут реально приятное пиво, если нравится острота.
Таким и нужно делать острое пиво, а не гнаться за остротой, которую нельзя пить. No Pain No Gain - не острейшее российское пиво, хотя в его составе есть и таким до сих пор остается Burn Masha.
Пиво с бывшим острейшим перцем в мире: гозе Carolina Reaper Tomato Soup от HopHead