Салат с ананасом, курицей, сыром и чесноком — это удачное сочетание нежного куриного мяса, сладковатых ананасов, пикантного сыра и острой нотки чеснока. Это блюдо универсально: его можно подать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Существует два основных способа приготовления курицы для этого салата: отваривание и обжаривание, и у каждого свои преимущества.
Классический рецепт с обжаренной курицей
Этот вариант придает салату более насыщенный вкус и аромат .
Ингредиенты:
Ингредиент Количество
Куриное филе (грудка) 300 г
Сыр (Гауда, Чеддер или др.) 200 г
Ананасы консервированные 200 г
Майонез 3-4 ст. ложки
Чеснок 1-2 зубчика
Итальянские травы 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу
Растительное масло Для жарки
Приготовление:
1. Подготовка курицы: Куриное филе разрежьте вдоль на пласты толщиной около 2 см. Посолите и поперчите с обеих сторон. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем отложите мясо остывать .
2. Подготовка ингредиентов: Остывшую курицу нарежьте кубиками. Консервированные ананасы (кольца или кусочки) также нарежьте кубиками среднего размера. Сыр натрите на крупной или мелкой терке .
3. Приготовление заправки: В отдельной миске смешайте майонез, пропущенный через пресс чеснок, итальянские травы и немного свежемолотого черного перца .
4. Сборка: В глубокой миске соедините нарезанную курицу, ананасы и тертый сыр. Заправьте салат соусом и тщательно перемешайте. Перед подачей можно украсить зеленью .
Вариант с отварной курицей (более диетический)
Если вы предпочитаете менее калорийное блюдо, курицу можно отварить .
Ингредиенты:
Ингредиент Количество
Куриное филе 400 г
Ананасы консервированные 200 г
Твердый сыр 150 г
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез 3-4 ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Зелень Для украшения
Приготовление:
1. Варка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут). Остудите и нарежьте кубиками .
2. Подготовка остальных продуктов: Ананасы нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите с помощью пресса или мелко порубите ножом .
3. Смешивание и подача: В миске смешайте курицу, ананасы, сыр и чеснок. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Для более яркой подачи можно использовать кулинарное кольцо, выкладывая салат слоями . Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут .
Подача и полезные советы
· Сбалансируйте вкус: Перед добавлением соли обязательно попробуйте салат. Сыр и майонез уже содержат соль, к тому же чеснок добавляет остроту. Если используете соленый сыр (например, Российский), соль может и вовсе не понадобиться .
· Украшение: Готовый салат можно украсить веточкой зелени (укроп, петрушка), оставшимися кубиками ананаса или зернами граната для яркости .
· Вариации на тему:
· С орехами: Добавьте в салат горсть грецких орехов, предварительно слегка обжаренных на сухой сковороде и крупно порубленных .
· С кукурузой: Консервированная кукуруза добавит салату сочности и сделает его внешний вид более нарядным .
· С грибами: Обжаренные с луком шампиньоны сделают салат более сытным .
Приятного аппетита! Если хотите поэкспериментировать, всегда можно добавить любимые ингредиенты или сделать более сложную слоеную подачу .