Добрый день, дорогие друзья! Сегодня вашему вниманию я представляю привычное блюдо, но с интересными ингредиентами — кокосовым молоком и кокосовым сахаром, которые придают оригинальный вкус и аромат.
Для приготовления 2 порций нам понадобятся: 100 грамм риса басмати, 100 грамм воды, 160 грамм кокосового молока, 2 грамма соли, 5 грамм кокосового сахара.
Для оформления 2 порций нам понадобятся: 100 грамм киви, 100 грамм мандаринов.
Приготовление: рис промыть в нескольких водах.
Выложить рис в кастрюльку, добавить сахар и соль.
Залить водой, довести до кипения, убавить огонь на самый минимальный уровень, накрыть крышкой и варить до тех пор, пока вода не впитается. У меня на это ушло 5 минут.
Добавить в рис кокосовое молоко, не перемешивая, продолжить варку на минимальном огне под крышкой, пока молоко не впитается, еще 5 минут.
После этого дать рису постоять под крышкой еще 5 минут при выключенном огне.
Разложить рис по тарелкам.
Дополнить киви и мандаринами.
Приятного аппетита!