Всех с прощёным воскресеньем!
В последний день масленицы хочется приготовить что-нибудь необычное и вкусное. Всю неделю мы кушали блины и оладьи, но сегодня захотелось приготовить вкусный шоколадный рулет с кремом, который съедается моментально.
Приступим к приготовлению...
Просеять 200 граммов муки, 50 граммов какао и 50 граммов сахара.
Поделюсь маленькой хитростью! Чтобы при просеивании мука не летела в разные стороны - используйте стакан. Просто наберите сухую смесь в стакан, прижмите сито, переверните сито со стаканом и водите стаканом по ситу. Никакой крошки разлетаться не будет.
Перемешайте сухие ингредиенты венчиком. Разбейте 2 яйца.
Влейте 300 мл тёплого молока.
При помощи миксера смешайте все ингедиенты до однородной массы.
Затем влейте 300 мл крутого кипятка.
Добавьте 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешайте.
Получается блинное шоколадное тесто, аромат которого разносится на весь дом.
Перед первым блином смажьте сковороду растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон.
Толщина блина обычная.
Смешайте 3 желтка и 2 ст.л. кукурузного крахмала.
Добавьте 3 ст.л. молока и перемешайте до однородной массы.
В кастрюльке смешайте 500 мл молока и 150 граммов сахара.
Кастрюльку с молоком поставьте на огонь. Тонкой струйкой влейте желтки, постоянно помешивая. Как масса закипит, доведите до кипения и выключайте. Переложите крем в стеклянную тару и накройте плёнкой в контакт до полного остывания.
Выложите блины на пергамент.
Смажьте кремом и сверните рулет.
Уберите рулет в холодильник.
Затем покрыть рулет глазурью по желанию. Я растопила в микроволновке 2 плитки молочного шоколада, добавила 1 ст.л. растительного масла и измельчённый жареный арахис. Убрать в холодильник.
Это потрясающий вкусный шоколадный рулет с нежной начинкой.
Рецепт:
- мука 200гр
- какао 50 гр
- молоко 300 мл
- кипяток 300 мл
- яйца 2 шт.
- сахар 50 гр
- соль 1/2 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
Крем:
- молоко 500 мл
- сахар 150 гр
- желтки 3 шт.
- кукурузный крахмал 2 ст.л.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в ВК: https://vk.com/prostovkysnorecepti