Ищете простой, но вкусный и питательный суп для семейного обеда? Попробуйте куриный суп с вермишелью и зелёным горошком! Нежное куриное филе, ароматный бульон, сочные овощи и лёгкая вермишель создают гармоничное сочетание. Блюдо готовится быстро, а ингредиенты всегда под рукой.
Почему стоит приготовить этот суп:
- скорость — всего 30–40 минут от начала до подачи;
- лёгкость — не перегружает желудок;
- аромат — душистый перец и сельдерей придают особый вкус;
- универсальность — подходит для детей и взрослых;
- экономичность — доступные ингредиенты.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какой суп вы чаще всего готовите для семьи?
Ингредиенты (на 3 порции)
- куриное филе — 250 г;
- горошек зелёный замороженный — 100 г;
- макароны (вермишель) — 100 г;
- лук репчатый (для бульона) — 100 г;
- сельдерей черешковый (по желанию) — 50 г;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- перец душистый горошком (для бульона) — 4 шт.;
- вода — 1,5 л.
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~450 г)
- Калории: ~280 ккал;
- Белки: ~18 г;
- Жиры: ~6 г;
- Углеводы: ~32 г.
Расчёт приблизительный, зависит от жирности филе и точного веса ингредиентов.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- куриное филе (250 г) — 82,5 руб. (330 руб./кг);
- горошек зелёный (100 г) — 32,5 руб.(130 руб./400 г);
- вермишель (100 г) — 13,3 руб. (60 руб./450 г);
- лук (100 г) — 4,2 руб. (42 руб./кг);
- сельдерей (50 г) — 28 руб. (140 руб./250 г);
- перец душистый (4 шт., ~1 г) — 0,5 руб. (условно);
- соль, перец — условно 1 руб..
Итого: ~162 руб. за 3 порции. (~54 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов.
Куриное филе промойте, обсушите.
Лук очистите, разрежьте на 2–4 части.
Сельдерей (если используете) нарежьте кусочками. - Варка бульона.
Положите филе в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения.
Снимите пенку шумовкой.
Добавьте лук, сельдерей и душистый перец. Варите 25 минут на небольшом огне. - Обработка филе.
Достаньте филе из бульона, остудите.
Нарежьте небольшими кубиками. - Процеживание бульона.
Процедите бульон через сито, чтобы удалить лук и перец. - Добавление овощей и макарон.
В бульон добавьте замороженный горошек. Доведите до кипения, варите 2–3 минуты.
Добавьте вермишель, перемешайте. Доведите до кипения.
Варите на умеренном огне до готовности вермишели (согласно инструкции на упаковке). - Финальная доработка.
Верните в суп нарезанное куриное филе.
Приправьте солью и молотым перцем.
Доведите до кипения, проварите 2–3 минуты. - Подача.
Разлейте суп по тарелкам.
Подавайте горячим.
✨ Приятного аппетита! Пусть этот лёгкий суп подарит вам уют и насытит без тяжести!
Поделитесь в комментариях:
- Какие специи вы любите добавлять в куриный суп?
- Какой вид макаронных изделий предпочитаете в супах?
- Есть ли у вас секретный ингредиент для ароматного бульона?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и вдохновляющих рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.
#куриныйсуп #супсвермишелью #супсгорошком #лёгкийобед #быстрыерецепты #домашняякухня #супизкурицы #обедза30минут