Говядина на пару в мультиварке.

Говядина на пару в мультиварке - это диетическое и полезное блюдо, которое сохраняет питательные вещества мяса. Готовится просто, а результат - нежное и сочное мясо, которое можно подавать с овощами, гарниром или использовать для бутербродов.

Ингредиенты

• говядина (мякоть) - 600 г;
• соль - 0,5 ч. л.;
• чёрный молотый перец - 1/5 ч. л.;
• растительное масло  1 ч. л.. 

Можно добавить другие специи по вкусу (паприку, розмарин, кориандр, базилик) или замариновать мясо заранее. 

Приготовление

1. Промойте говядину, удалите косточки, плёнки и другие лишние части. Можно использовать постную говядину или с небольшим количеством жира - это повлияет на сочность готового блюда. 
2. Натрите мясо солью и перцем. При желании добавьте другие специи. Можно оставить мариноваться на 30 минут. 
3. Застелите ёмкость для варки на пару фольгой, смажьте её маслом и плотно уложите туда мясо. Для аромата можно добавить веточку розмарина. 
4. В чашу мультиварки налейте воду - примерно 300–350 мл (2 мультиварочных стакана).
5. Установите режим «Варка на пару» (или «Пар») и готовьте около 45 минут. Время может варьироваться в зависимости от модели мультиварки, толщины нарезки мяса и других факторов. Рекомендуется проверить готовность через 15–20 минут. 
6. После звукового сигнала аккуратно откройте крышку, дайте мясу немного остыть и достаньте

Советы

• Если не использовать фольгу, сок может утекать вниз, и мясо получится менее сочным.
• Готовое мясо можно хранить в бульоне, чтобы оно не засыхало. Бульон позже можно использовать для каши или супа. 
• Подавайте говядину на пару с овощным салатом, гарниром или используйте для бутербродов. 
• Для дополнительного аромата можно добавить в маринад чеснок и соевый соус. 

Обратите внимание, что время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей вашей мультиварки.