#рецепт@planetakorov
Постные оладьи из брокколи
Ингредиенты
Капуста брокколи (соцветия) - 200 г
Руккола 100гр
Соль - по вкусу
Мука пшеничная - 1,5-2 ст.л.
Растительное масло - 30 мл (для жарки)
Приготовление:
Переложите брокколи в объемную миску, туда же добавьте соль и нарезанную рукколу.
Погружным блендером взбейте массу до однородного состояния.
Добавьте порциями просеянную пшеничную муку. В зависимости от водянистости замороженной брокколи её может понадобиться немного больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста.
Тесто должно получиться достаточно густым. Оставьте массу на 10 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выложите тесто, формируя овальные или круглые лепёшки.
Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
